材料：5.39.217.77- T2 Y* W# g; ?, u# D' n
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- O$ L7 l6 ^+ a* j
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做法：
9 y9 f, J* S4 U. E2 P5.39.217.771.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。- F% M5 W# H' H" x% s" `7 \5 w
, q6 d# M4 L S! W/ ]1 R; A, Z1 J2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 g: a8 x7 p8 C, y1 b9 _) o
7 W! [$ G( I. k$ z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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6 f% O& T! B- ^+ \7 Y: m4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。5.39.217.776 j% B; l6 \' k
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。" O3 P( H" j ~3 M4 M1 F
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: N3 D% V f- a( T* R: _( C
- p, b$ E# d; P: x) g9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ K5 P/ ]+ r% Q8 o
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爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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