材料：5 z" K* c+ g! x
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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做法：
" c; K/ e( ~' X; V, D$ B5.39.217.771.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 I9 d/ R6 @
8 l' f! C6 G/ R" u; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。8 K0 Q3 Y# U$ s9 N& ~2 O
; H' i$ O j1 S* I% e9 }4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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' d7 ?% a' q% r# b8 u% w: E5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。公仔箱論壇6 E& v" c5 o& ~, F' s& Z0 A; t6 l
) D) k: e- l1 h: k$ k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。) j4 P& i0 r$ ~9 L
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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