材料：公仔箱論壇" V! x+ _) L# ~0 N- {% q. r* E1 g
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ t* r4 y1 F# y: u; ^
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做法：
, b3 d; i' [* k7 Q# w7 W公仔箱論壇1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。* C g8 K3 N2 }( K
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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C' s6 s, X9 f6 t3 U7 W% {* E2 l6 @公仔箱論壇3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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& e8 f- F! A/ [4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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- ~; W9 T, l0 G) b# N7 z6 Itvb now,tvbnow,bttvb5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。5.39.217.77$ g- g2 i5 C+ u8 S: O2 u8 q
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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貼士：
4 k k2 A# v h& x, o* J( Mtvb now,tvbnow,bttvb爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。/ E: N3 E$ `/ G* t. k2 l$ a
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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