材料：
, H9 x3 W7 j& R, x3 e: S1 ~% `" R公仔箱論壇龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* e+ ~+ `: k5 p4 S- B
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7 q R t4 U$ C+ o2 [4 ?5.39.217.77做法：# K2 K4 U! T$ W
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。5.39.217.774 U- f6 `& h3 J& x% Z/ C' j
2 E+ |+ X# j" F) X3 l2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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6 F5 W7 ~% o6 p) N3 A: z0 z3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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. M2 S7 p! F, D5.39.217.774.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。公仔箱論壇8 K% Q! T& D5 N+ `: s
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 }% q# {- t! r. L
- c1 k& S+ J) [. b公仔箱論壇6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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- Y) Q! T) h$ J; o3 I5.39.217.77; ]& }. O3 ?/ A' u1 _' l8 k
貼士：
( `% Z4 @" [* n! G n爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 [2 Q" L( F7 ]( b# q
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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