材料：
# n( P" z+ L5 |2 t9 \8 _. E龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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6 i9 W! |% `! v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, i5 P. G$ S( S
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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8 n3 e K1 }7 ]+ ? C0 @1 i7 q* ]2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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4 L% y) _$ G e. |3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。公仔箱論壇8 h4 F1 h8 ]- X+ M4 o
# `4 ]" U9 A; g4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。. g/ }' G/ G3 U
. v6 _7 g' b+ B9 y' g! A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。公仔箱論壇8 P5 K) j' K# q
( f- | Y# J5 z' p: u1 s- V7 p/ _tvb now,tvbnow,bttvb6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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