材料：tvb now,tvbnow,bttvb# z8 Y* ?/ n) q/ U
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
8 `) U' i+ ` P+ [公仔箱論壇/ V/ a* d( }" u |( p& [7 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ u6 n' G. J" M/ u
做法：
! e# H2 i3 T0 `% s1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
4 `, v* K& K& M. v) Y; k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 a8 m% [9 i7 v8 Z
2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。# z- V- z P) ]/ {4 a
; H; v8 j* |- g$ K3 b' \. C3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
! m( \* F$ ?; M c+ e5.39.217.77
1 T4 h/ g- E* S3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。 t3 L; w/ e, V3 S; i2 j! ~( {
/ V8 s3 d& z8 w& r$ M' J, m5.39.217.775.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。, v, K0 j6 C7 {9 @2 {: V. b( n
5 f" V0 Y1 s6 T* k2 C& g% s
6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。公仔箱論壇; c. }) g9 f$ F* ]
7 Z k, Q- S8 a! F( g0 s5 ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _: q, z& L9 j" {tvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% C. k0 q: z7 h2 O: r; [7 u- v6 ^
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
L, V& [+ J1 u* xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-22 12:22 PM
| 