來源：京華時報
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; t! q: r8 P9 n' F7 e5 j8 J& _原料：蘋果2個,草魚100克,瘦肉150克,紅棗10克,生薑10克,鹽8克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒2克5.39.217.77, f) ~0 E! ^4 s" K3 ?2 s4 D6 g
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製作方法：
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1.蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。
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2.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。 3 D/ @! Q6 y% h: E" h: P
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3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。 9 z- z8 a! i# B; Q- r4 h
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要點：燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
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巧婦燒飯秘訣13招(圖) |
發表於 2008-3-1 09:04 PM
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