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! @( a2 k2 s; b K& k- B3 ptvb now,tvbnow,bttvb營養師點評) b# L9 V0 l( R9 E2 p
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：: M! W2 d9 \- x
( |2 P; d3 |% P& s- w0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康tvb now,tvbnow,bttvb {- ?$ g7 }) i* m# A* r) [% Z/ Y
2 J4 s- A! B* p5 V* m! I（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。tvb now,tvbnow,bttvb, S0 d1 D" B. {# s$ s6 y1 U, s
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★蘋果5.39.217.77/ p- e( B m& w! S; \: ]
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別稱：柰、頻婆公仔箱論壇* V, B3 j8 ]8 K; }0 [: n
' z1 c1 f9 a7 r- ?9 g* C+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
- l' w8 l/ l7 o: _ j- v( g8 Z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 R5 r7 d! M& R# ^3 _$ v0 ^( \
■焗蘋果脆脆5 B: O7 ^8 }' B# q
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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6 M, J: ?$ j$ d1 g. \* S$ B材料（4人份）：
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4 [7 v4 v* T9 ` 公仔箱論壇4 c7 m6 H1 ]) Y' V
+ \4 H' e. b% V% p" Z+ F5.39.217.77蘋果（中型）……3個（約450克）
" t/ Q G$ d- j# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; j1 h( x; C
全麥方包……75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _7 K3 E2 U8 e0 j( R* D. z" K! D& S
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茅屋芝士……115克& D; O$ W$ }" j/ n4 c6 J" }
* g8 j2 m; R# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑/黃糖……3+1/3湯匙; w9 u% D+ u4 @/ P
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低脂奶……200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 [* _# R1 l% U# i
z9 _$ p" b+ N! m. d1 ?- e5.39.217.77做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃ o: t0 U8 ^! n5 Y, b# U
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒公仔箱論壇6 s1 U# S$ H, B. l% z0 k, d
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒, S* ]; Z$ E: q' D
5 R7 F) c$ f; T0 n( J( N/ ]4 I5 o% ?5.39.217.77（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻" v2 n- P6 A, G& o1 d# E
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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: h% T' R; C; v, M* n/ x' jtvb now,tvbnow,bttvb（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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: _# [. |& m5 P( `7 Z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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2 r7 Y3 r* j9 a! x1 o公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g) Z& q% J3 Z5 k3 N' ^" {$ K
6 {- I. T! d. x& z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
3 @* a* B4 }# l7 f# g$ h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N2 ^; R1 ]4 U- X5 s) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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( Q& h/ D1 d+ @) G" b. G5.39.217.77文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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