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- e; G! S9 d+ Q9 _! v公仔箱論壇營養師點評1 j! Q: a6 V" \* {1 B+ e: [ g
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
7 J* D2 {# o0 D+ ?+ B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 ]) @, X% k# d) s
（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。5.39.217.77, D1 r4 N* @3 Z5 D9 e
4 O( A, s) n) x/ q! K★蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: x/ E0 I; x2 Y! b. D
( p9 O9 v$ B. e7 ~tvb now,tvbnow,bttvb別稱：柰、頻婆公仔箱論壇1 g, f5 A( {1 O" _8 }
3 I+ E5 n& Z, N: d9 O特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. ~5 j5 O4 n+ e) C# u
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■焗蘋果脆脆5.39.217.772 L) H( u$ f8 e" O
/ ^& e+ w: Z- p5 F8 w9 ?, U- V9 ?; b公仔箱論壇食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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- K" I9 Y K" G! s材料（4人份）：
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! X+ q O* e8 U- C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E- }" i) F+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蘋果（中型）……3個（約450克）公仔箱論壇2 v2 w; }& ~2 y" ~! l0 z: R
1 ?4 s+ I2 N! I0 Y5 r' o/ g' etvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克5.39.217.77/ R) v; a; Y3 n1 o
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茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 }' |1 @# X$ ^
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黑/黃糖……3+1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 ]! o; I* Q) t$ G6 N/ s
# ~8 f/ `2 Z/ v6 m公仔箱論壇低脂奶……200毫升
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% e4 z0 s# J" p. t" m公仔箱論壇做法﹕
# e* o4 {1 o3 [( c, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {1 a. s" P& p4 D; l5.39.217.77（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb. p% g( L! t0 S2 H3 f: z# K6 w( l6 j5 i
1 h* i9 `; |( \% z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻5.39.217.775 _7 u1 r# |, l
- E' J( }8 S. p6 J8 ^/ y公仔箱論壇（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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' f# A' _7 Z x4 X; m8 u& h5.39.217.77（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：公仔箱論壇& A. L0 Q2 y$ E9 o6 Z5 D6 k) Q! b* }
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g" [8 ]2 g2 F1 g" L
& T2 u/ N) m# l. m9 A+ E‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h) T( R% d# [' r& U8 [+ C8 o
- c' u- d' p9 `! y U M) X$ Q$ p. z文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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