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# [) _& b9 ~& Q: F! {0 J- V) L7 r公仔箱論壇營養師點評
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- b% K$ M% L [8 L$ w2 i J公仔箱論壇蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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9 B) i! J3 n& h1 E% R公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 b, m! I6 V
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康5.39.217.77! ]2 X! U. g1 f0 ?
% P+ D x6 e' D5 f" t2 L（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖1 D4 ^, r E& F$ d; x! ?
2 Q9 o' \0 q5 h O ttvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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/ @7 Q6 b# Y3 z5 j! [- H; j/ k# E+ P★蘋果公仔箱論壇: n: { B7 T6 L2 `) y" ^
/ {) S5 |. K& V, Wtvb now,tvbnow,bttvb別稱：柰、頻婆
. |. [4 P3 E6 _2 u! v5.39.217.77
+ C; g1 Q, m& o6 k" c6 V特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點5.39.217.775 _. q- B1 ?9 [* V6 \. c
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■焗蘋果脆脆
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4 X% X, }' {% T# E" f公仔箱論壇食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
& ]8 s( ~( }+ n6 |6 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 [% D8 Q- x" S# _/ `/ i2 B' x
材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' Q: k' [$ a6 T
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) s) }# z J1 P# U, E; X/ B" D1 D; Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77' P( |& s0 G0 t0 z9 [( ~. H
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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( L; w3 @* A" @' { c/ o, J7 V全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( \& u: {: G* r
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黑/黃糖……3+1/3湯匙- x3 ?0 `" h6 {3 A6 j" o% ]
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低脂奶……200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) f& p1 W. k% ?7 ?# g$ k
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做法﹕( F; i4 l# g; W% a
4 C3 o2 \2 O. K5 H公仔箱論壇（1）預熱焗爐至220℃
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* d b) ?* W( D% k, [4 E（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb, z7 s2 ^2 _7 j. m& l5 c; R4 P2 v; Z
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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) b+ o, G# @& n1 e* Q（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇6 ~2 s1 T9 S$ z
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成5.39.217.771 ?) ^" Y% G9 H: h+ Q
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營養比併（一人份）：
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4 P' R4 S5 I" J( n# R" e- S公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g( t& A- x! _( f q: K& G( V
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.778 @2 ] B; W- g L [ f
* W% I" J, H4 c( Utvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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