tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 Z$ l* o& Q) x; k
) U+ C" D6 g3 Y' l% f 5.39.217.77. z- e% @7 H4 M: Y h; c( {
% f. h1 P- q7 {0 N) r1 Z3 G+ ?
營養師點評
/ ]' v( O) T3 K5.39.217.77
! b+ y- q( x# X蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
+ h+ x* a# G/ ^& X( Ntvb now,tvbnow,bttvb
& d" E+ p1 B/ e+ D' q6 q$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
% a, K3 d! b) n* w: A! t
8 ^" m$ N4 C* S0 o; u; F7 F% z" B& a（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
" m$ j. W4 p8 F' z公仔箱論壇8 X e i0 k. \- E5 w
（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖8 f+ h) ?5 \4 p' j
tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 ^' q1 a. ^4 p6 K0 Z
據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。tvb now,tvbnow,bttvb) t* _) Q8 T0 q, J; l' H8 a
公仔箱論壇) F1 Z2 R1 s4 M: b
★蘋果
, }( y! p+ P/ a9 p公仔箱論壇
3 W7 e# f( C$ p$ R% _別稱：柰、頻婆
5 n' E+ _/ X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) t2 v' E7 u3 T+ j* }& N0 J. q3 T
特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
3 h5 ~' R4 i6 c公仔箱論壇
- [# E1 \" K$ d8 ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 A) @1 M c/ V
" S% G z9 D, Z/ k& \3 C
食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。7 Q& z6 H+ x: _: o" D6 ]
/ G c! G* } j* h' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：公仔箱論壇# Y6 a- U! l( h: f$ g! Y- F
9 s2 p$ m: d9 k& P) k
9 n' i3 l2 |% S- V公仔箱論壇
; i4 n5 w O- A/ i& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ Y$ u0 H6 m7 O7 r8 u) O) N% ~' }6 C
蘋果（中型）……3個（約450克）
+ |# y J, \: @: q' o6 N, m- J4 L
+ m" r! l$ X9 ttvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克. O* Z5 f: n3 K/ I0 O! w5 M* A8 u
1 \' p9 j R3 P1 {, @* n5 I, W5.39.217.77茅屋芝士……115克" P5 K* Y! d N
tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 ]+ f6 S# M- ^9 Y9 S1 d
黑/黃糖……3+1/3湯匙5.39.217.77& i6 d9 y4 w) h3 V
, v3 i& i6 x; V6 E! d
低脂奶……200毫升 `7 u }# r: Z5 K3 p6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 V* e+ A, J( y, i/ P. \! l
做法﹕公仔箱論壇: b6 S4 b ~# Z5 T! E% `7 d- G
7 t& i) y5 z% I# c（1）預熱焗爐至220℃
; N" d8 a; r: k4 \- q0 P5 ~5.39.217.77
9 M! Y" q# Q, W4 n$ K* n（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
) A4 U3 Q/ f# H. o
`4 [" C1 a$ V' e9 \+ T. U/ ?（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
* h9 a! e* ^0 R) ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; Y& p# Y8 u1 T& V
（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
1 o& p; |& N3 t0 f: |7 U* Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 g$ w" b# q; a& D" b1 ?（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ _ ~# O. \* \3 W
% r, P% F+ `$ H+ ?
（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成公仔箱論壇8 N6 M; f* k0 o; |5 j4 n" X, X
/ V _- S8 j' ]4 ^- Y) @# a C公仔箱論壇營養比併（一人份）：
' N, g* ?- }! b8 Q u* L5.39.217.77
% b3 w# {( o0 P0 ?tvb now,tvbnow,bttvb‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
3 [8 S. G `4 t/ i! a- E* `! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |* M7 ^! F- u: r‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
- T H u) }; z: \4 m+ l( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a: c$ j* B5 [7 {2 _) e: O2 J食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
, x- V9 v8 J6 W4 e* h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' K3 X$ g9 {9 X% l# N; \6 O
文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
| 