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; W% i2 t, b2 ?1 u2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
6 J% g" N- M; ]# T9 o# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 h0 F+ m' g4 u4 x
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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, @, ~8 I/ p5 k2 K公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ g5 \" n! L
7 d/ s' O6 ]& H: L5 y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖5.39.217.770 w- n+ {, ~. d" n' {4 V- b+ B
$ X4 |3 S, i& c9 R* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。5.39.217.777 a: ?- f g: J0 \ F- c
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★蘋果
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別稱：柰、頻婆
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4 x' @) q! }" R4 }- u/ q5.39.217.77特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆公仔箱論壇6 T8 v8 E2 R% R& i
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。tvb now,tvbnow,bttvb# S! a r1 @+ D
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材料（4人份）：1 t7 t# M0 l" P) U3 A. z
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' q+ |1 a0 V. [6 Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）% \) A# E& k k
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全麥方包……75克2 W5 J* h" ^" w) N& j% S ^
5 e: z& X' V" H7 F9 a6 b茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 c1 Z# P/ y! b" b) F
1 J5 ~& R: A( z" X0 w o黑/黃糖……3+1/3湯匙
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$ {1 i, W1 ?/ h) M: m& a# ]! g* J( b低脂奶……200毫升
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]; B# I" j. \0 v0 w做法﹕; Z% O/ ~" a& j- G8 A
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒公仔箱論壇8 Z# H. b/ K7 m
( `: p6 p! o% N D c$ n7 h公仔箱論壇（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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+ j3 m! o8 W# ^% D. v" t8 v（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻# E/ {% m5 D g( g8 V
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 I/ f E8 Q! Z
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6 i7 J" j2 J+ d2 Q營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% x" v7 a7 w* j
8 x, z: p, P; E" y‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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8 s2 _7 S( N+ Y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gtvb now,tvbnow,bttvb# K% R$ Y* y' W0 a) C; Y0 x, ]
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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