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5 {4 X# q, K* l3 u2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 g( e6 Y( a! X
營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb0 L. E9 g4 [7 u. |# r# P: |
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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2 z- q5 I- X* M( P% D公仔箱論壇（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖; X6 w) D; S4 B/ N$ Z: G% e
0 R% `. _' U8 M, B據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。公仔箱論壇7 T% d7 @1 g& \7 u
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★蘋果
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. I/ G7 z! {- g( C+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：柰、頻婆5.39.217.770 Q* L$ U: ?: U5 m" V$ i
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
; e3 A0 b Y) h: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 H! H' I: \4 o. r" o! N
■焗蘋果脆脆 u( a1 a7 ?$ F
' e- r d2 ]! p" O' x; t: B5.39.217.77食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
9 d7 J3 v1 U4 u8 W- g- y! |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ o2 m# M( m$ ^; o+ ~
材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb1 j! F. G1 }% k! X8 m6 s
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6 t5 ]2 W+ Q' D' C& \tvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）
4 ~0 i" Q' h. p3 y$ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' x: T+ y# R* X2 s
全麥方包……75克tvb now,tvbnow,bttvb- g' G7 c" ^: \: ?3 v( U- `
% O) H& |4 K3 I( }7 J5.39.217.77茅屋芝士……115克
. G" m$ g8 t7 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 \# c) J# Z% _* V- M# a9 t
黑/黃糖……3+1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L; D4 a* b }5 [, q3 G6 _6 h4 H
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低脂奶……200毫升: x; e6 ^3 J$ o) ~! z: t% q
2 a# X3 _9 {; C做法﹕公仔箱論壇 f5 m8 S5 E( H; z) m; \
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（1）預熱焗爐至220℃' @5 q2 S. a0 f. l( X+ H0 w
% }. h1 _# J- k: ctvb now,tvbnow,bttvb（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒" j! f5 V1 q* u9 q8 O6 g
) f. n( c* d% Q5 {1 o: R o3 f（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) J) f, K; p j, R
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- n6 b" t9 ^# u, v0 x7 Q5 h% ^
7 }3 j# e) P* I- s) p（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖tvb now,tvbnow,bttvb* V: l: O$ V. L2 b; K2 Y2 F8 b
+ O% N; d7 n; j \# H2 f4 I4 r8 j公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成tvb now,tvbnow,bttvb. D" f7 o. c5 @- |6 }
; p9 a$ u$ b; | r公仔箱論壇營養比併（一人份）：5.39.217.77* k9 x8 G" x+ \
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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2 i5 E- U8 N: M8 @5.39.217.77‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.779 ^7 V# n9 ]' o; j( j6 J
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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