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7 {" G U" p# \; ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D, D- P; ~, {: v7 L
營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。5.39.217.770 v1 F5 X% f$ O/ S2 P" ?
7 m) r. ~ ~1 z* R" R) ]公仔箱論壇■南瓜
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6 H( }0 T {8 p; U公仔箱論壇別稱：番瓜、金瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' Q3 W" O8 n: P$ l3 l5 W' s
& g- P3 A1 M0 q: p% C; j& |: Otvb now,tvbnow,bttvb特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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■原隻南瓜燴雜菜
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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材料：5.39.217.777 t9 A* n+ d" n, u) q
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南瓜……1個（約2公斤重）- W$ G% {$ }- o
$ R4 d3 B& J& ]" I洋……1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb. R$ {& B3 Q f, B2 S8 n$ }
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薑……1件（切粒）5.39.217.77+ b% n2 J3 W6 E7 G
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蘑菇……115克（切片）
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翠玉瓜……1條（切片）
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8 t6 S" c& q4 i) ?1 O公仔箱論壇罐頭番茄粒……400克
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3 S- R) W* G3 l6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……480毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; t' f% ]# V" _% C
2 _2 z7 M* L" i6 _: C貝殼粉……75克tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 }* j# @0 s x- A& r( u
' e$ E5 Y s& s3 j公仔箱論壇原味脫脂乳酪……60毫升5.39.217.77* y9 |3 `8 l% D0 O- X% a% Y- c4 J2 j @
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羅勒……2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 r8 V; l0 i# O- H, r
. E. [5 b0 a8 Y9 ~7 L/ T" I$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……適量+ N, B. F9 C% f/ b4 N$ T
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做法﹕
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A- B5 O8 ]" ?1 v公仔箱論壇（1）預熱焗爐至180℃
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒tvb now,tvbnow,bttvb; j$ }" `/ |3 o7 a/ {
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可3 H- r9 z' N1 F+ U* ]
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦2 }" X2 j( ~- u' D7 _; @ w
! x6 l4 \* E' G q. p* A5.39.217.77（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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5 z1 x' c; H2 @/ H7 g8 w, H5.39.217.77（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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9 x2 l7 w5 x/ Y) e5 x公仔箱論壇營養比併（一人份）：: z0 h, c; Z+ q, V, q% }
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g5.39.217.77 N6 I) X+ j$ [: S+ S$ H
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇% M0 P- t% k2 h. t% k8 Y0 v
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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