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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# @- T7 ^/ Y2 k G) d
營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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) J3 ]/ U* H) x9 \' W8 ~: H公仔箱論壇■南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* t- @" x; m0 B7 h& C
& f+ l4 ]2 L( Q9 ^公仔箱論壇別稱：番瓜、金瓜4 i0 p9 H; A8 u# m
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用5.39.217.77# X. S4 b/ g8 B( X6 G! ]/ I
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■原隻南瓜燴雜菜
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢8 \" j* v6 d0 g+ D5 H; D8 `
5.39.217.774 C( A$ N h0 U8 q
材料：
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) [6 d, ?: T9 H0 y0 c& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜……1個（約2公斤重）
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洋……1個（切件）- p% h1 Z6 E5 N3 [1 L
) {# u& I& @8 W; L8 B; ctvb now,tvbnow,bttvb薑……1件（切粒）5.39.217.770 t% r# p4 \- ~* T
/ J+ |9 N' ~$ J' d( z2 h* [% G& R5.39.217.77蘑菇……115克（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ L& Q% u& t/ P; [* T2 a
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翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, d/ n0 U" R1 T7 E% z# f
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上湯……480毫升
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貝殼粉……75克5.39.217.775 h; @3 W( V" T. l; [ q q, X! n
( o a7 P- M* r1 E' P公仔箱論壇原味脫脂乳酪……60毫升公仔箱論壇" M# ^ t& K t: k7 }: E( q
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羅勒……2湯匙（切碎）
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- p. \1 q F9 E4 `2 w) n5 H% ]公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量, m& R9 }! d7 g+ z
: H p% t& K: H' }2 n6 q6 P+ |/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃2 _4 A# f0 C+ v2 @# s
+ Y' d N, v$ `/ {( _（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽7 g5 y9 y# F: _2 V
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可/ h U9 S9 n! s _9 _, j
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘5.39.217.77+ ~0 x5 _& G, [. U. h
- z6 g& i( U+ `0 r% K公仔箱論壇（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成6 H" F" y2 ?6 I5 j/ Z
% F$ S! m8 c" p# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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6 e) v8 O; K! ]7 o' ztvb now,tvbnow,bttvb‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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R& n* X# c1 V7 C0 Q* J‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gtvb now,tvbnow,bttvb: `4 h( s# B" }0 y; |% n" |# d
, i1 l1 A" D) B: b* _( g5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明. W9 _* o& I, l
, ]9 A/ R9 l: U4 C公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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