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4 O+ B: i5 d/ w8 B f5 c' l4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, B& J" L9 f) _& f( c3 f1 t. e( Z6 t+ e
營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。 w& H. o" [ O9 B) D- u
i! N4 s1 M; u: s" I( h' p, Z ?" rtvb now,tvbnow,bttvb■南瓜 D1 n+ o. X5 s( J- l
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別稱：番瓜、金瓜
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$ l# z* @6 r% e9 F: R; _1 |5 e5.39.217.77特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ }' U( B. }& W
' N; C) o( y% o$ T( J# V■原隻南瓜燴雜菜tvb now,tvbnow,bttvb' G$ z: y/ Z; K% y
) o8 _2 U& G; y2 k T4 G' }tvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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- n0 s6 M0 j; W, z) `3 {8 ?材料：公仔箱論壇8 |/ @" c6 s5 K% Z9 a# b% k$ M2 d
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; v5 u$ R7 X* o, S" ^0 @5.39.217.77南瓜……1個（約2公斤重）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 l, E( v6 v+ S4 A
# _6 C2 @: c$ `/ jtvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切件）) `2 G1 p! V: q0 g k
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薑……1件（切粒）
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3 s$ ^5 F& |1 r1 e; ^/ ttvb now,tvbnow,bttvb蘑菇……115克（切片）
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. a+ J$ n. n# S7 ^* \9 a翠玉瓜……1條（切片）tvb now,tvbnow,bttvb% V# D% \1 _0 U6 J) ~
' |# ^. T( N1 R$ P. ]. T7 i公仔箱論壇罐頭番茄粒……400克公仔箱論壇. @6 D8 L( V* Z% W: U4 ?
1 j( D+ K2 ^) n# C" w$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……480毫升
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貝殼粉……75克5.39.217.77' m; E9 W, U9 w# S
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原味脫脂乳酪……60毫升
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羅勒……2湯匙（切碎）
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鹽及黑胡椒……適量1 b2 o+ Y9 X* l, |& O( Q* M5 |
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做法﹕5.39.217.77/ _' X% K: R& H
3 G$ L& `* Y3 G# e( b2 e6 \公仔箱論壇（1）預熱焗爐至180℃tvb now,tvbnow,bttvb% c- b) B" o) l; [6 c
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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) E8 b6 S0 v+ I- ]4 t5.39.217.77（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒5.39.217.778 ?) a' v5 c) T6 k3 u
2 i: m% Y" x5 \( a- p3 @5.39.217.77（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成公仔箱論壇+ Z+ ?& [& D+ n* Z3 O) _3 q
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb: E# [4 x, R* ~; p. o
$ B" p7 q8 T+ @4 }* r5.39.217.77‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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