& R& J( k3 H( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( K& J- _/ U; d
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營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
: s+ s& G+ F. P2 ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( T1 _& }, U$ J6 K2 n
■南瓜8 l2 s8 f3 J1 V; R1 |, ^
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別稱：番瓜、金瓜
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用3 g- `9 @& G G' h4 N3 G# ]% O% t: l- Q
6 i- Y: p. @$ g■原隻南瓜燴雜菜
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C2 }/ g4 q1 o& c2 k0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢5.39.217.77! I( y* e, f) J0 H" a
5 J) |9 ]( Z8 `9 i- V9 @6 I公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) t' }; F, Z" O: ^
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9 H% {" m( O! l, p" g- `" _+ k5 z公仔箱論壇南瓜……1個（約2公斤重）
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洋……1個（切件）9 i1 | s2 m/ g4 b
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薑……1件（切粒） F: g7 H9 N: k" l
' W& }* f3 K: t0 m$ A. m9 o8 i公仔箱論壇蘑菇……115克（切片）
: T" y. N6 k# S: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D" G/ w% O- }/ e& O1 h1 p翠玉瓜……1條（切片）" ^8 H9 x4 i" h# _( U* x
4 B+ v9 x# m* M; Ltvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒……400克4 S. B; O8 K0 D4 f7 z" O0 X- \: u
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上湯……480毫升公仔箱論壇6 `) O5 w7 W6 m9 p/ X
Q9 M' `& ~4 M( M, z公仔箱論壇貝殼粉……75克tvb now,tvbnow,bttvb9 s* W% g, h) n$ {/ o
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原味脫脂乳酪……60毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ t( B1 B5 {4 C
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羅勒……2湯匙（切碎）
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鹽及黑胡椒……適量
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5 z+ n! [, y4 g' Utvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽公仔箱論壇0 D: X- U+ u2 w" S, o( y$ |
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可tvb now,tvbnow,bttvb; \6 P: w- b C1 W- Z# u$ u$ D6 s
( C6 g. |5 L5 i j! t3 @公仔箱論壇（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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5 x; y2 M) h. H g（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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- F: [* s) Q, P+ u公仔箱論壇（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成公仔箱論壇5 O: T M3 N) c* A- N( }. T T9 K
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營養比併（一人份）：
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' f) F" n6 E& q1 t. R% stvb now,tvbnow,bttvb‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g& \0 s5 P N7 q: l5 O( U" A/ R- ^1 n; t
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gtvb now,tvbnow,bttvb' Y" p- K. w% l0 q8 K
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇7 ]5 y0 z/ z, o! _* Q! o/ L
: O; D7 r' `, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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