材料
8 p$ k2 o* C' [ n( Y" @% g+ {0 B 鵝肝 3塊
3 Y% W3 r" r* |- T& \& S$ [公仔箱論壇 青蘋果 1/2個
3 D6 G% Z8 s6 }' ` 紅酒 50毫升
" U! R+ n2 r. h) n) Z) L- T7 ~- Ptvb now,tvbnow,bttvb 意大利黑醋 適量: p. e* { c8 M( z9 z
沙律菜 適量
% i- i- C- |# A, p 粟粉、胡椒及鹽 少許
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做法
' ]2 W6 a4 H! L# N( r; Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。
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$ w$ {' j3 a q& C" @* \# v+ p5.39.217.77 3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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) X4 |, B' S! h) u0 J" t+ atvb now,tvbnow,bttvb 4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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發表於 2013-12-20 12:33 PM
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