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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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/ y& Q) J, f3 R9 y4 f■低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.77- c$ q. ?+ L! b' z: m
5.39.217.772 Q0 K! O* W( G" s) H; B* s2 c
材料（4人份）：
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3 ~9 B: Z x% R m Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……2個8 M2 p, H; q( `- h! U2 o# l( u
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蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克+ s+ F$ x6 \! X% j
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肉桂粉……1茶匙6 ]' M* _3 l$ e l+ l- `" w
7 Q" ^! c4 _' {9 ~0 l5.39.217.77檸檬皮……半個（刨末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 n3 E( J$ B8 O" a
: M2 U9 D9 M. [& X' {5.39.217.77麵粉……少許
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油……少許
: Z @( x# R3 |( p* S; b! u* ?1 f0 D
, O. t5 M8 u/ k/ @8 ~6 G% z做法﹕) t$ L2 p' x0 E* y; Z
" E4 _9 J- |6 ~0 Q9 P, R公仔箱論壇1.預熱焗爐至190℃tvb now,tvbnow,bttvb5 |- E6 e6 g n$ H
2 q6 T8 J$ p# y0 {! `tvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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+ b0 Y8 }" _4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# Z0 O6 B. |5 y" z
3 A) K- V4 F0 t, mtvb now,tvbnow,bttvb5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）
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4 h1 [' ]9 M6 r9 G. n$ i3 [& jtvb now,tvbnow,bttvb低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
0 I3 p. @, i# A$ B8 A% _6 U公仔箱論壇
' |4 y" H) w7 F% \7 l8 z朱古力梳乎厘
4 c0 {+ g9 U$ J& l4 ^& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B# C' c1 g! n# Z) N9 F3 t k* ?tvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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0 x. N5 x+ T; _8 d, F+ [食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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