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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？4 S# y, _( \; F3 g6 c! I
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■低脂玫瑰梳乎厘* ~: T0 q' \- a3 }
7 d& X d; J' W9 ]9 n. C+ p* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：
; G6 t6 ?" U: s& J# utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |6 |# Q1 f/ W- m7 D- n
 5.39.217.77. m8 ?! p' _' K; |
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蛋黃……2個5.39.217.776 g5 U( s1 E9 G5 A x) ?: j0 a
3 {! }+ [# S; f+ A0 j蛋白……5個tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 i) T( X5 Z% j! S( W* \$ ]/ o2 ?
0 R" Z B: u; |4 m玫瑰果醬……115克
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# [4 M; E% P7 l, e公仔箱論壇肉桂粉……1茶匙4 M. }6 E1 {& D' Z0 |; R2 ]: Z
& C# H" D; |- L1 F7 h) t9 ]檸檬皮……半個（刨末）公仔箱論壇8 w( v+ x6 H' t1 ^
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麵粉……少許9 q) @% l! ? a. a9 v2 Y
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油……少許
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* S# P( r! m b4 w, m" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕4 I/ p+ K K: i7 |3 a4 r8 g( Y+ D# \
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1.預熱焗爐至190℃tvb now,tvbnow,bttvb. O, |) V6 C3 ]( q
公仔箱論壇1 \0 P8 m6 L$ F0 S' n# ~
2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; V/ t8 ?7 V! @- l, j
& p( l0 \/ f/ q# N% ]/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身5.39.217.77+ y# {" U- @1 E; f, r1 X8 O
0 A" I2 K! M ^ v1 b+ }8 {公仔箱論壇4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻4 U/ ]0 ]* a8 P+ k* x4 ]
* L! ~8 h# j& z1 i( B: L6 b, T5.39.217.775.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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0 q0 ]& w/ `8 ~; k# v■營養比併（一人份）5.39.217.77 ^5 s. ?5 H6 X1 i, i3 e
9 Y$ o! ~8 o% t0 c/ _. s; S: c6 h8 t) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb. h5 l, P @1 }6 J2 e
8 ?& x& I5 @; Ytvb now,tvbnow,bttvb熱量60kcal，脂肪 3.6g
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2 c' n; G# y2 d( k- k公仔箱論壇朱古力梳乎厘2 M0 l, {# @* ^/ o& t8 m# r+ o+ B
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熱量331kcal，脂肪15g
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6 X2 O+ c7 X9 i8 d5.39.217.77■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明3 E) I7 h. D3 A X/ ?1 s4 ^6 z
' d# Q: Y' v$ j: s文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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