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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？tvb now,tvbnow,bttvb+ A. I* i+ n/ v8 g. R
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■低脂玫瑰梳乎厘
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材料（4人份）：公仔箱論壇8 A' Z) z& ]. }+ L
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7 A& g7 p0 z1 ^( i7 y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……2個公仔箱論壇4 }1 E% }7 B5 Q
% c& e3 Z+ \! e* e( v/ L5.39.217.77蛋白……5個
7 J" U7 G4 U0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M& E& r" v$ X/ d7 L! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬……115克" l9 Q1 [' {5 \& y- j2 ^8 g
2 g- G6 I$ j/ Q" N$ _) ^2 G公仔箱論壇肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）" C) }+ q T0 B
1 o2 ]7 A& N% c h/ Q( D麵粉……少許公仔箱論壇# g1 p4 c7 u4 \6 M/ T* K. Z7 `
7 T+ \* p3 j5 w! ]$ l$ r油……少許tvb now,tvbnow,bttvb% J% w3 ?1 \" X: I7 R+ R3 c
; H. x/ u( l% G( Ntvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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8 i% b. V- ^ btvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻, o, `+ c4 T& X! _4 \4 }6 F
) e0 b) N- N! o! ?4 J$ V- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身% R; c$ Z: l/ C" K0 B
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）! |# X8 S6 l# w% _
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低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ o1 n4 Y% w+ h# r" I
9 `* E- b: V9 J# i0 w! ~公仔箱論壇朱古力梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 f. g1 x( z9 z4 l; h
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熱量331kcal，脂肪15g/ q) v8 o% ^5 D3 j) K& R4 A
3 \3 U. r0 g& G1 `( `# w■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹公仔箱論壇* _' \* `, g6 v; w5 @5 g
, Y7 Y* j1 u3 z! T$ A% H1 S$ G5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
( g" f+ Y R5 x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 @3 Y, C: j+ i% B4 f- L# R9 Y
文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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