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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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; m* t6 L$ q/ v% ^; \5 B& k( v6 I■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb' t! R; S; C: T' q
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材料（4人份）：公仔箱論壇# u" E4 m$ D) ?* P, h
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蛋黃……2個tvb now,tvbnow,bttvb. _ ]" F9 k& ^3 |! v
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蛋白……5個& `% }& N* O v" m( W
* X; Q9 \. Z8 T7 E( ~: Z玫瑰果醬……115克8 Z; d' s, M4 [; e- S& E' t. n. D+ K
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肉桂粉……1茶匙5 d, C/ u s5 b) }+ {" e
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檸檬皮……半個（刨末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" e) V) e: u
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麵粉……少許# A' W: w: N/ L6 e* s# l6 \- j
9 ~7 p0 V; s# }8 L$ }5.39.217.77油……少許5.39.217.77' ~* ^, p4 D a1 P6 D7 {4 z
) O \8 D. V1 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法﹕( B5 k J$ D6 a- n6 C3 D
9 D/ D& _" u& ^2 ~1.預熱焗爐至190℃
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0 G+ u9 [, p! j* f: o, v: g5.39.217.772.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% H {3 z( U/ C) O
- Q8 [$ \ A8 _6 T! b/ j( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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, F3 S+ @, ?. \& ^+ S( etvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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( O, \: m# `# o: }& w■營養比併（一人份）
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低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) o7 i, l! L- z
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
" o6 {: y5 i7 I' o4 T: ?; ]' ktvb now,tvbnow,bttvb
% {2 Z3 @8 j2 m6 S/ K! X. wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力梳乎厘
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, x0 S2 M* }7 o% }tvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇2 Y, s) _ s9 G( y3 s3 b3 v
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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