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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘' ~* A% r$ s5 w) g# e) F
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材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! d2 G! O: q
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蛋黃……2個
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4 K% H/ n2 C" l$ Z; Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克
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' O5 M% G1 o, @- |% B$ d" I5.39.217.77肉桂粉……1茶匙5.39.217.77. J. m2 ?# K9 C" |$ `2 ]+ e# `9 a$ l
tvb now,tvbnow,bttvb5 i, t. r8 V6 \% I" L1 M5 b8 a
檸檬皮……半個（刨末）4 a) d; S) _/ n& X/ t2 p) T) e$ q0 s
5 S X% e5 m. y' E; F* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……少許5.39.217.77% e) b6 |$ S: @* O* ^+ i
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油……少許
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做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ Z0 v) X1 r, t
& m) s; i+ l+ u: B5 p) [1 j2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻公仔箱論壇* y$ s9 x! R* z8 `# S
E- O! l0 T: |9 c& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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6 {7 J$ }# p% k! j: v4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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4 y: `: u; X' A6 Z9 L! g) a( p. g5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
* R4 S! R! u, M' e' Q0 u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- f9 E9 U' w; s0 l9 i
■營養比併（一人份）
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘! s; x; Y, w; s, n
0 |. {5 J i% N& ^4 D( r8 R熱量331kcal，脂肪15g公仔箱論壇! \9 R, x; X1 c4 W9 Q3 ?
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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: G: y( ~% k: e1 q食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明& m, x+ v( a6 x* @+ x& ^8 H( y
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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