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j% Z0 Q1 p$ c- t9 i( U4 o公仔箱論壇雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？5.39.217.770 z* y7 L0 o. H( D. V" ^; j% F/ r) T
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■低脂玫瑰梳乎厘8 A1 ?! w. k `$ W; v
5 e) b+ }$ k. H& R# n# b材料（4人份）：
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* X( @, F2 t2 u2 M* k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 ?0 W! M* T8 m' @8 F$ _
6 U' R" `0 ?/ h1 L' `+ r# J) Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……2個. F/ x/ |3 B8 A
) h$ n0 Z9 S4 }$ Y) u蛋白……5個公仔箱論壇2 V/ p* Z: @7 W7 K( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 g* o3 r) H; ^' s1 q- p
玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙
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+ v5 Y f1 S! ?3 H' x( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）
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2 \ W9 Z, Z" }- j' X3 \5.39.217.77麵粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb" L- p# b/ ~7 q ?/ T5 d7 i$ e
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油……少許
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. g( R R; a! i* Y做法﹕
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) U1 g+ t& c1 a+ w" @0 q6 b1.預熱焗爐至190℃
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5 t4 m3 i1 s% I* }2 Y" e5.39.217.772.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻- D3 c# |% H4 `$ @$ q
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身, J( ?& E& a) n
6 `$ W6 [6 z2 Q3 @) K- N) N$ ]& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻公仔箱論壇* r b; l$ W. t3 X: A3 K' t7 _ h
0 e# F7 t! |* M3 v5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ T* a k; V4 S( S. G( Z
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■營養比併（一人份）5.39.217.77( i. V1 p6 W# h0 K6 i& e
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低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( p8 n9 n# w9 E9 n+ V
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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% C4 y4 c# r* O0 ]1 @: C. Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力梳乎厘" Y: g) l {& k& {3 w+ J
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熱量331kcal，脂肪15g5.39.217.77. R2 F: t( p/ {" C
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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7 e; i* W/ i7 {5 Q$ f5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 a' o9 U* g) F: s
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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