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) V" `% C6 @1 z/ A5.39.217.77雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘
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$ d1 N/ D9 h* w+ u0 C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：
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蛋黃……2個
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& U7 c, s' D1 T. a4 [9 o2 }' v2 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白……5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ [# l% u8 _1 Q1 d' d; B
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玫瑰果醬……115克
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1 V$ ?. m0 ~) ^9 m- ^# P肉桂粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- F% O& @. o- H
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檸檬皮……半個（刨末）
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: D" i7 b, d8 j5 o1 C$ r9 F5.39.217.77麵粉……少許
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: L1 [. W$ K5 ]4 U油……少許
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做法﹕5.39.217.77. k% d& @- Z: y) H+ w* C# f, D
' C2 O; V# m1 [ s公仔箱論壇1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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! X: A8 D) K8 O; S, U3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身公仔箱論壇/ U) C" [1 i. L X: `" z
* ?0 \. b% r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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& ]. n# k( w1 b4 D1 k5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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) ?* I+ X, W8 [! n# _7 P# f5 R5.39.217.77■營養比併（一人份）% Y* S- V- \8 c! s ^! B
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低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.777 }4 n4 u$ X' _4 @2 K+ ~
' j9 c! x) i ?% g& s公仔箱論壇熱量60kcal，脂肪 3.6g
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G! ?( E5 u" W. K2 L- B7 j0 J5.39.217.77朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb" }% ?9 S1 Y) X8 t8 |* c
3 x9 Y w5 @4 c+ ]- m9 C- o食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明1 o$ g$ R5 A- W- U2 ?8 F7 l, {5 H
5.39.217.77/ Z- J# h/ Z7 L9 P! i9 z' d4 r
文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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