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& d5 O, T8 e' f% g' U: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ J, C4 \- A/ v" V
/ i8 K( y$ D, ?/ Q5 [- `材料（4人份）：公仔箱論壇6 w# a- t- [5 Q* [
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蛋黃……2個
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$ }+ r: X: u+ w' m# b/ p/ {. `公仔箱論壇蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克公仔箱論壇7 |' q5 j( _- F6 \+ M I9 C7 B
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肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許
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3 `/ k! ]% T, ~: N$ F8 Vtvb now,tvbnow,bttvb油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! p. i4 Q; e/ H n$ w7 A/ J4 R
公仔箱論壇0 V- X" l% o0 S7 L
做法﹕. K% F3 x6 ?% ?& z$ X, A7 B! {+ L
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1.預熱焗爐至190℃6 D* g% W! {) R4 K# W2 O
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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' B9 F$ H2 g* r- J" o: p& D% Q Y) }2 H3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻% H/ _7 y0 X+ J8 S8 a& P
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成5.39.217.77 v$ {8 O: i+ l) |; Z# H9 [
/ x+ G+ a1 g1 }5 J7 q3 ~; ]公仔箱論壇■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb" ^( P& e G+ w/ d& W ~, T' ]6 s
9 ]' h3 @+ P; @$ J2 D1 c" o公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘
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5 z& ?& y- ^+ d熱量60kcal，脂肪 3.6g
& d/ x$ y9 X& |2 f- h5 `; T# u" a; atvb now,tvbnow,bttvb
/ t, T% r& O. U4 w& X% ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb" s- t- F7 Y2 N+ E. q/ I
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.779 v- T1 C- d* W. T5 K5 _
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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