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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 k: ~. P0 k! S6 ~
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■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb: N7 W: v4 Y( |/ m' q
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脂肪僅坊間版八分之一
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8 j: X2 S) i; K% r6 E; U; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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+ z" e% |* J: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無油低脂版500g含脂肪2.99g1 ], h) K( e3 L, {7 Y2 ]+ i1 y& H
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■香煎豆腐DIY公仔箱論壇* X: r5 j2 `! N$ j& \7 e6 M
8 @2 W: V$ d" d8 O8 l' b: ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇4 k/ J3 p8 i4 u5 M9 N
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布包豆腐……兩件公仔箱論壇. Z9 o' o# D0 u. w0 v. c" T, B
+ a6 C: @; N L. r/ O7 y( W$ \# X- p2 T鹽……少許
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9 a6 B" N1 `0 |5 _) \製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油tvb now,tvbnow,bttvb( s" F$ b$ x/ O8 [0 C3 p
3 D- ]8 Y. t9 f, C$ \5.39.217.773. 上後加少許鹽調味，即可食用9 K+ h v; D2 a* a
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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