3 [' c! g2 p! a2 V3 }
/ i \3 W% @1 x! J. ?2 ?: v / M2 t( Y( ]. }0 T) @0 k
tvb now,tvbnow,bttvb* N8 Q# ~" B \' x5 G# \( A2 r3 F' S
香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。5 d0 M& E9 a( }: C
4 z+ N7 w& _) q; m& h5.39.217.77■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! K' \9 N) V
$ a. R" y' S9 f脂肪僅坊間版八分之一( C' O8 x( q0 @+ P
) M+ f& K$ Q* g) y7 p% H
別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
/ `! I. _+ N2 D& Y$ G5.39.217.773 e; G. a6 H1 y% K3 W+ k, G
無油低脂版500g含脂肪2.99g公仔箱論壇* z/ a( {! p0 s s h+ U
) P7 E6 L; a9 o- f+ D5.39.217.77坊間超脂版500g含脂肪25.3g5.39.217.776 v5 a# W. q0 @- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 `+ F9 o) c; K! T
■香煎豆腐DIY& ]+ Y2 L T3 x5 o/ A/ R
% M9 @& ~, u0 r2 M ^) S- [5.39.217.77材料：
! U, P! |6 u) ~2 v) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 I" K$ c" V% e
 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 i% {$ Q5 m' | R. b
5.39.217.776 ]7 V/ z( Z0 I5 f' d
布包豆腐……兩件
. K; @: B' i8 c; p6 _5 _5 Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C" W; J. S6 W( ^5 Y5.39.217.77鹽……少許
5 R4 m0 C9 f5 @2 M2 k
0 J" c" X& n4 b- x) `% n& z) u2 D5.39.217.77製作方法：公仔箱論壇. V9 b2 f+ O3 l4 H1 f$ ?7 a
9 R% A! F" k) t; z- |3 r( W- Q p
1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
4 R9 H6 U6 h: j) b( B" X' s5.39.217.77! B2 l, X! S- }/ v
2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
- g6 ]) P2 x) {5 c: g+ I( s
M/ M. s4 R( ?; U1 }2 ]3. 上後加少許鹽調味，即可食用: U4 O; v, g7 d! y9 A9 l* w' }3 N1 t
公仔箱論壇5 Z' C6 w* E1 t% V5 R
文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
| 