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- H X8 {* b# k- w2 e! {0 e公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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! I# I9 ?3 y! J! w8 L8 q7 P- w公仔箱論壇★鮮果燒汁烤雙菇5.39.217.77* q6 E1 m! q, P4 h
. L: G8 j) V: ?4 v; ]' Z+ H材料（約4串分量）﹕+ e; i, {; H. z/ b. n* ?6 t
" U" m3 Y; z9 G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% |- k1 B, l1 A1 s
/ u- `2 v; I6 R8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻tvb now,tvbnow,bttvb; l/ F/ H/ q5 z; T) L; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h* O9 z- f' f/ ^
冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 h0 X2 Z9 {3 v9 W" i* B
. O+ u9 O" P9 n; Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
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芫荽……適量
5 z# ?, e& T, A& X2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t, ]7 m( S' y; p) Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……半個tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 ~/ Y& N+ Y" K- K- W2 P
q. r( N7 D1 D9 M* u! Ktvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙! Z4 V" X+ S; d& [ ?+ c# n! Q
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黑醋……1湯匙* D7 m B+ G% ~3 t, g a Z
' Z: x2 C$ J: g) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒……少許
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9 S& s2 O0 W( | t4 B& G* ]5.39.217.77罐頭桃粒……1至2湯匙公仔箱論壇2 ]- Q/ i0 X. S$ f ?
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橙汁……3湯匙# s9 `, I& }2 ^; c% M& Q5 x4 V
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壽喜燒汁……2湯匙
& b& o3 I( k6 c) s& O公仔箱論壇5.39.217.779 \ B6 v6 [- g7 K0 G% [
做法﹕
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2 F& V; Y6 ]5 \0 j$ p' ?, y（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 u6 c$ D5 p& j8 e" a* L; X
1 ]5 L5 X7 k, O, y（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小/ S* I/ ?9 C6 b1 f. `( |; e
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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- J8 {) F$ t. {+ z6 u% Ntvb now,tvbnow,bttvb（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起+ T+ x. m9 r0 t# o& q. w
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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7 ~' L6 R; x( r5 r公仔箱論壇營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。( F3 E) e; Q; E& P* l9 ]6 b7 a3 ]
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營養比併（每串）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 |+ d. Z; U+ h
% V! w6 A: X* R‧鮮果燒汁烤雙菇$ f+ Y% W: W0 P8 n4 r4 u
. V( s5 ^4 o2 }) H* Y4 ^公仔箱論壇熱量60.3kcal5.39.217.77, x! Y% ^' H# y
+ Q- W; X' Q$ r脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal
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& b7 r" O/ J& ~; ~4 D6 v3 m脂肪8g
8 G: l. y& ]. [2 T0 z; W2 y5.39.217.77
& d; j7 n* u" G2 K" x食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" }: S. ?! B# N0 v! ^$ N7 Y# l
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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