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3 L2 A) b: {$ R5 j1 A# S. Q菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇. q7 Z, }( Y. G* U
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★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕5.39.217.77' Z4 h4 u& C2 w
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3 A. e7 R5 i; X5 t5 ]1 h0 j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻
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) [- N0 G6 s0 U/ q; ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕公仔箱論壇4 j; L& w N9 L5 K
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芫荽……適量
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蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! k% |6 P; `: o$ C% m2 P7 Y# a
( |' Q6 v0 r" R1 I5 s黑醋……1湯匙
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% W9 B+ v1 c3 N: z6 s% E公仔箱論壇黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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橙汁……3湯匙
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i1 j; t8 Z+ ~6 g* l4 v) Ntvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕5.39.217.770 V$ y- V1 k1 }9 p$ B8 w u% S, M
$ L8 n6 }' K+ c8 S9 S: S/ b5.39.217.77（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小 u: ~# {$ {2 c' v5 }$ @" F/ W5 l
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! K y/ A U6 @& l g+ T/ x* x
0 }; Z* F' H+ D& c; E5 Q; ?, L5.39.217.77（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
^- ?+ k2 C ?% V |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' r( @5 z. H. {$ z, q" z
（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）/ Z$ c; o0 B, G1 ^' H: J8 r
0 v$ Y6 Q* G8 z$ l* k2 C. e8 u% }) U營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：
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+ u7 [5 {8 b% p- i5 C5 V% C公仔箱論壇‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, `, p* X8 I1 }
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇" n, c* ~5 q" D" d0 v4 u$ `
7 p9 j# o! L& N# h6 S5.39.217.77熱量178kcal
# `( x. t, v: t* N8 d0 v8 K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 e# a" m3 L" G, Q' `7 K" E
脂肪8g公仔箱論壇6 g3 X6 c; _% v4 i. h
( d) J/ C4 y. }% g食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77/ @; \1 q; ~* h! w% w' t* q6 B1 }8 o
$ N' K( \0 H3 n) s1 H0 y+ j文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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