9 K& [9 A% C5 b( C& e3 otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! n; N+ V3 L: H8 x) r7 |2 t) ?
菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。5.39.217.77" |5 t+ u- H0 j/ y) ], R: }
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★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕+ f9 Z$ a8 Q% G* m4 T
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: R# z, h, }& q2 X3 ]; b [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻
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- a" G5 E" S+ w$ L; }5.39.217.77冬菇……7隻
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, ~% g. I* e4 k. e3 ~+ e2 X& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕
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# X( S8 U$ f6 J- t3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽……適量
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蒜頭……半個
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; c% j: i. C' K黑糖……2湯匙) Q% c. i# f$ z$ @5 r
2 D$ n {4 m0 @) a/ R黑醋……1湯匙5.39.217.77# c' M" g! I: t( i; g% U
; Q1 ~& ^6 m2 n3 [9 c5 N; B2 N黑胡椒……少許公仔箱論壇* q' W. A6 h- g3 }" a
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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6 I& m* I5 k4 w5 n% Y0 a9 y. K& i8 n橙汁……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; h/ m) M# p! C) H% h7 b
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壽喜燒汁……2湯匙8 }" _* \- b7 i) q
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做法﹕/ ~% Z0 b6 M. H8 ^% b. n
: ^& }* d5 K; N（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小' u6 [! w0 Z" N: N- n
. W* w, k) X- {( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! ?# e! p( p
) p1 s$ l U+ p6 \（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 |" o$ K6 e' d
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。) q( t7 j# i' p% f
6 Y6 U% Y4 d3 d4 n' K營養比併（每串）：
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7 ]$ ]5 }, s Dtvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal公仔箱論壇) T/ s5 s" w' p( ]- ]! ^
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脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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, t5 b6 W4 t& B( {! B" r9 J5.39.217.77熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb$ G( F9 o7 w+ y$ l; ]2 n9 `2 z
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 Q9 q6 Q. E( h) s5 g$ s! i! D# [
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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