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A$ b+ i. D1 R" I" ?5.39.217.77菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇( i9 m+ ]% |# t9 A* z0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' R1 R: ~0 p5 D; m$ f
材料（約4串分量）﹕
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" x7 `# m; u$ C' L9 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* g2 C2 B7 z N, B. S
公仔箱論壇! d2 Z% B' Q1 H# e1 @! H F
雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) k2 d9 U6 S6 K8 }) ?4 ]
' {, K/ c! a+ Q0 e# K9 S/ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
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2 x% q4 K% c" r- ?( ~- |4 f+ l9 I芫荽……適量
0 i, E; K, N9 G, p8 I* Q公仔箱論壇公仔箱論壇1 G; k/ o& S, j8 s
蒜頭……半個; y7 z8 Y: s' {# d
6 Z3 h6 R: h( r9 p8 V, F% F# Y1 I公仔箱論壇黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙
6 N0 s# o8 a& e9 U公仔箱論壇
" @# D' B5 D+ T5.39.217.77黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb6 t, J, H2 ^: h! C, |3 @+ h
" Z# f& a+ r; f" F8 ~2 R0 B) H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃粒……1至2湯匙
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) M( o t& g% ?6 ^2 l7 f b/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁……3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. c8 T" o8 }5 @( @6 {( R j
5.39.217.77" A) M1 [9 R6 ~' _* h" s
壽喜燒汁……2湯匙
0 Q: C9 w2 e4 v+ X1 i p' [( ^公仔箱論壇
- q* k% h$ \& U/ S" l7 V& ~做法﹕
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4 _( y; s5 R" d: D3 Q0 O（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb# X: R7 k' `/ o6 l, X3 q
& A7 U0 g0 S% dtvb now,tvbnow,bttvb（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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1 Z- W& X3 i% z- X( b公仔箱論壇（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb5 E/ ?5 N2 G$ b5 C+ \( T
! n- U: o8 o: V$ f' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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/ c" J+ Z! {% ntvb now,tvbnow,bttvb營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb- \! L* O6 e+ k3 s! v0 ~* f
9 j1 A7 D' Q4 h1 |- V3 J5 z營養比併（每串）：
3 M; K x B& Q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m9 c) l0 v0 E3 t( G0 U- w‧鮮果燒汁烤雙菇
5 R" T% R7 @8 k4 w3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 l, x; e' d9 N
熱量60.3kcal5.39.217.77( d; O1 E8 c \4 ]6 }
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脂肪0.82gtvb now,tvbnow,bttvb: H* w4 I- R. r1 c- K. U4 i
' ?4 I/ q2 _' t( D4 {. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal
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脂肪8g
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6 `' Z6 T' w$ v X! P) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明8 Y; k9 |/ y" P6 p! E# J- A
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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