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0 l% s1 Q, c6 P) B9 _; T/ Y, T5.39.217.77菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。6 g) F' [7 [$ B; A, Q
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★鮮果燒汁烤雙菇
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2 n( O, ]6 s/ V5 X材料（約4串分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 g8 S" `# h( q
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雞髀菇……1隻公仔箱論壇9 a2 [% p2 U. p% G7 R+ C( c
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冬菇……7隻
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醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% ?) p3 o) B! Q, {( l. d
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芫荽……適量
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' ^( c. V$ ^3 b. Y. \蒜頭……半個
! E) r9 A4 z6 Y+ R6 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 P9 B; d" ]! O* Z0 H6 i
黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
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! T5 }' T2 H/ Z' F" ]3 d* ^公仔箱論壇罐頭桃粒……1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 D3 e2 E! S! [ Q
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橙汁……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( x; g0 Y% t7 J+ @& {0 F3 f! q
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壽喜燒汁……2湯匙
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3 A( Z, w. Z/ _# ^8 }做法﹕
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8 q$ j" z, {, \8 ^- g) `tvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇/ T3 O: N# r F6 y5 R1 ?. ~
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小公仔箱論壇5 ?- e7 K% j9 [3 K4 a
' i+ w# B! t. m. Y5.39.217.77（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用公仔箱論壇4 ^! i2 j9 g" Z
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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* ]2 W% X% U$ T$ u( Q$ N3 t公仔箱論壇（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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; e# P* o* W3 D營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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* B Y I( [( V9 L/ U公仔箱論壇營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇, @% R2 }* \5 y. C6 ^5 i% M5 L
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熱量60.3kcal
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脂肪0.82g
4 H8 B6 a" J* D: A! q# a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 Z; u6 s/ O6 S
‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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5 T8 T; ~1 R& W% a. A* I熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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4 ?( a6 p% N+ z& _1 X( s文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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