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* k3 a. z8 v$ a; q, s公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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/ ?# t* | H' Q5 ~' X! q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮果燒汁烤雙菇/ I! n9 E, H% w1 u6 e/ n- u |6 Q
5.39.217.77! P5 T: A( d z* _
材料（約4串分量）﹕
% G m; a3 z% D, J7 u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 T: R: @! |0 Z, e7 `& b' w* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& n3 }" ^7 ]# W& V* S: F
m; ? L E8 E% l: N2 q2 @4 }8 V( m6 C雞髀菇……1隻6 ]* C/ b& v" b' K
' o4 T+ v6 t5 F# }, q; h冬菇……7隻
* a$ s- m }7 O' ]
0 e8 O) I: ~3 N+ V. x公仔箱論壇醃料﹕6 M* N0 a+ I+ c9 a i
3 E; t. H9 F5 m' z" E1 f* K' T芫荽……適量
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. f2 Z) }% @7 e3 Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……半個公仔箱論壇0 u$ |0 f7 x% T0 T3 w6 p
( {! `( |3 ~' L* i" j* F! K5.39.217.77黑糖……2湯匙公仔箱論壇# G% Q% m; _+ P' M+ p u% S+ K8 ?* F
tvb now,tvbnow,bttvb/ s, l) v4 z; o% Z' }% H9 K+ _
黑醋……1湯匙
! V" c0 }! b* g9 P2 p+ } v9 C( btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% X7 R- u7 q8 R
黑胡椒……少許
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. g3 A4 x F2 K$ V8 K9 c7 p' ~5.39.217.77罐頭桃粒……1至2湯匙
( R( [) b- @/ h# O# \$ a! s) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! k% x t+ U1 e
橙汁……3湯匙
* a/ V) O t0 l) A6 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( j! Y5 t5 c( L; J2 \* ?& t8 f2 z4 a
壽喜燒汁……2湯匙* X, `3 e1 @8 Y5 W6 f
3 T6 q3 x' n7 @: x( _0 g做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
7 I% R- a& u* G7 y" S' h1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# a) ]' f; N- i
（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用5.39.217.77 g$ i( h6 g+ s. z+ i3 e0 [
+ W$ \, ^8 Q* Z& P% s5.39.217.77（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ A& g% f$ [: e! k0 k
8 W6 ~$ I3 ^- Q+ }+ J1 W# n（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, N, Y- z" ?5 k0 K% X, M
- A# \$ {1 G. v H4 Q3 q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。+ ~: o) J6 R( t+ y5 p1 F9 @
c! G, e5 k9 c/ L公仔箱論壇營養比併（每串）：
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; {& c6 t- l! G, m0 h5 M* b‧鮮果燒汁烤雙菇
6 ?# `- ?5 J6 V& H; p, Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* m& G F; b# X
熱量60.3kcal9 S3 O9 ^% F7 @% n* D {
0 ?8 g. P+ I5 ]7 l6 z. t% otvb now,tvbnow,bttvb脂肪0.82g
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, o7 B+ q# _: T, I. n6 _5.39.217.77‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
+ } J3 P! U9 [6 r/ [ \+ ]! _5.39.217.77公仔箱論壇& t D' J5 S: y8 l7 L9 ~$ K. p' w
熱量178kcal
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( c0 p z- {* A# A' l2 r! _6 b公仔箱論壇脂肪8g
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, O5 F* H. X; `7 o! O: d- U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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7 d2 k4 O1 d ?1 _" U文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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