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: W& y. |6 a$ z菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇
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3 P$ y t$ [1 T0 h1 p+ J5.39.217.77材料（約4串分量）﹕
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3 Z: p- v2 k3 c1 G9 b3 q+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! q: |& S! S; B7 g: \( u
2 l/ D/ P) c& q3 o3 X雞髀菇……1隻) u, Y6 A; V! s" Q4 P6 U
) N! T, W5 a5 J7 Itvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 M- s' o* ` R; T* ~
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醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb; V% O( S6 r& o
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芫荽……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 S; T* T% b# y
3 [1 w- T# s* f }7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙
8 {6 N" Q2 t$ H7 M7 M' B/ I" ^( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r e7 G5 i' A3 \$ e
黑醋……1湯匙! C# Z! G& L8 Y) l6 U6 q9 Y/ B7 [
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黑胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; ~% S- {7 ]0 \4 n: ]2 U
`+ f [4 E( l! @tvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃粒……1至2湯匙公仔箱論壇! v/ D k/ J4 u" I0 ]
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橙汁……3湯匙公仔箱論壇8 R( H& |1 r1 L* e3 g; G5 j
. W' f2 ^: D+ P8 k壽喜燒汁……2湯匙
$ S+ H0 m0 E+ N8 }2 b; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; s0 i9 Y$ b6 R2 X, T" R0 }
做法﹕
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0 B2 }3 ], `. w5 j* _tvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 A& |; V) Z9 I7 u( f3 X- U
$ A# b! i9 t* K+ S（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 C# }/ l" G
- ~7 i9 D* v2 p: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。公仔箱論壇+ ~ `' V0 D4 y5 c8 U( \
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營養比併（每串）：tvb now,tvbnow,bttvb* f, x0 Z5 ~- o5 J3 w8 G- H( b# A
2 S) n5 \# f( F4 B5.39.217.77‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 n" D4 W% J( k: U& H
: X0 D) m. R7 b) f, a( c7 c熱量60.3kcal公仔箱論壇5 L3 w; M8 b# c9 E/ p
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脂肪0.82g
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9 _$ }7 h, r, \! e9 [- n‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
! Z" b! t8 ^9 @& Z4 T4 n2 z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; h$ ~' ]' C; Y: u7 p
熱量178kcal
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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