( Y2 w4 P5 n3 \
$ W0 J9 [3 M4 n7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `7 _: D9 Q* L' L/ Q. [公仔箱論壇公仔箱論壇/ U/ q K1 V5 b( l% T! w
$ X& |- `1 Q1 I8 A
瑞士汁除了可配合雞翼及炒牛河外，用作炒烏冬亦相當適合，不過，茶餐廳的炒粉麵，必須用大量油分才能將粉麵炒開，一碟炒河粉約需落16茶匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 u. e" d* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" E+ ]# Q9 a0 x n5 q. K
自家製炒烏冬，將烏冬先焯熟，用小量油已能炒開，油不夠時又可加入上湯免炒，脂肪只有坊間的四分之一，再加入菇菌蔬菜提升纖維素，實屬健康之選。
7 V, |" O( X$ s; `$ I% {6 S3 q
: g6 P& ~8 L6 y. h3 }/ q, Q炒烏冬DIYtvb now,tvbnow,bttvb5 K! ]! S N: \
6 n5 b/ a6 k2 E/ s公仔箱論壇材料：
9 [8 t5 G1 w4 [1 s8 s
+ `8 X- t. L- Y+ f8 [/ O% M# Y/ P6 P5.39.217.77
' C" K' V3 \3 v. z3 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 o. ^& F3 b% b$ L1 @* P" r t
^- Y7 A% p) {1 R$ i5.39.217.77蒜頭1粒公仔箱論壇3 N, L. y# L9 O) v3 `4 k# @
: C2 z+ ~1 g5 G; d, R* q* K) L- x6 |+ D
薑1片
2 j' G! r% Q" t4 i* I公仔箱論壇9 l, x Z, n1 v- ]
椰菜絲2碗
" {6 I( A, p( H2 ]3 ktvb now,tvbnow,bttvb/ w! T8 |/ E8 D& g( u
什菌約12至13朵
1 ]) v) ]/ |5 `
- b" Q7 s2 o, ]3 Y8 ^$ K5.39.217.77烏冬（焯熟/汆水） 2個
8 `/ @: C! ^% A% @) A" S& a
/ ]% T: B# c+ Z; G" H: Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：( B: P0 E7 C* D$ ?
- B6 r/ K+ n' v) b" V+ t; r% n公仔箱論壇冰糖 40g
- e6 l* j2 W6 \! q/ X$ N$ O公仔箱論壇5 Y+ S l" c& H1 z5 I0 a9 n+ [. m
老抽/頭抽 150ml- M; U% B( N/ b6 c2 Z1 ~& I7 f7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" V8 x# s6 }; b, G1 y2 A
檸汁 少許5.39.217.77" F4 r- z1 D& [! y4 w) b2 N- }9 I
3 @* e) H' Q; [( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（切段） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ v% K8 p7 W8 b2 }- [$ E
tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 c, a0 [& S; w) r' f5 o
油 2茶匙
/ @8 m N/ z7 T' ~: m. c
( y: }2 t5 z6 f/ l: D上湯 125ml
# x% V9 x* t- _6 W
9 W7 p9 Y1 I) A6 \3 K0 ^3 i, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* g, _' X9 f& _! A, j1 H" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `2 B1 ?( L" |/ n, ]8 u) N
1. 烏冬焯熟，汆水備用5.39.217.77# G9 ?+ {3 B- t. @; N5 Y+ D
9 A; Y8 N/ z! J! n2 A8 B0 `" j! E, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 老抽放鑊中煮滾，加冰糖調味，愛甜者可多加點糖，然後澆檸汁，盛起備用5.39.217.77& Y$ `$ ]) k' Q
6 E8 K5 c8 F8 r8 S* E公仔箱論壇3. 熱鑊下油，爆香蒜頭及薑片5.39.217.77& x4 k! Q: H! P5 p( o+ C
+ R4 h, S t8 ?: d3 m
4. 下椰菜炒至軟身，再下什菌炒香5.39.217.779 i* S: d" U! Z, O2 K% @
5.39.217.777 @! |9 j9 n# \+ |
5. 加入烏冬及瑞士汁炒勻
$ b/ }+ Z, T& P3 V% k: h
0 |, A* t$ B3 t6. 可酌量加入上湯，再把烏冬及材料炒至軟身，便可上碟
7 I3 f( `: p2 C$ k" ?& I7 E公仔箱論壇; [' |% {1 P" U$ T
大廚輝哥貼士
5 k# ~7 M* t5 l% w. z+ I$ f- M" Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 K4 |3 j# U! m5 `+ @
焯熟的烏冬，立即用小量油炒能很快入味；如先過冷河再炒，則可令麵條更加彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 Y' e) `' f
2 z9 U: X: a. h5 K% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* F+ ]) Z$ T' r
5.39.217.77# M# W/ D/ p3 n1 H" X" I
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
) E( y) |: |3 E, K, A4 |; X/ j- ^0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; t- L) k; s$ ]
圖﹕林俊源 |
發表於 2013-12-18 06:40 PM
| 