4 _6 a; \4 e0 B5 m* Z4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 U) {1 `& C7 I8 u8 ^0 M
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坊間售賣的薯片，一小包（約30克）已含10至15克脂肪，亦相等於吸收了160至180kcal（約近四分三碗飯）；除了脂肪外，含鈉量亦高，兼有防腐劑。相反，30克（約8片）自家製薯片只含3克脂肪，吸收的熱量亦只有110至120kcal；加上自家製薯片，保留了薯皮，有較高纖維，而自行添加海鹽及胡椒的調味成分，遠較坊間購買的薯片為低鈉。自家出品薯片屬純天然製作，當中不含防腐劑和化學元素如穩定劑、膨脹劑及香料等，故絕對是低脂、低鈉、高纖兼容易製作的小食。tvb now,tvbnow,bttvb# y6 Z4 s+ g3 @) }0 |
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■薯片DIY
q& h3 K! I# F$ M jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ ?6 w( y! N+ ~/ a1 b
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6 f7 V5 `/ G8 s, Y& K公仔箱論壇材料﹕
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中型薯仔3個（圖2）9 C7 J4 D% a5 f$ C# ^/ o
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油（倒入噴壺）6 q. n V) K( @
8 T) O& l! p4 g) w; ^5 `$ X公仔箱論壇做法﹕% ]" j4 m$ O/ T6 C% z
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1. 預熱焗爐200℃8 g1 s' P9 x* Z9 ]1 z
' O9 p: }) A5 z8 G- ~, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洗淨薯仔表面泥土，用布吸乾水分，切薄片，逐片放在廚房紙上吸乾水分公仔箱論壇) j1 `! ~' j( u* h1 M9 x; @
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3. 用錫紙包好焗盤，噴上一層油
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. ~7 w- W! m3 k- I5.39.217.774. 把薯片平放在盤上，不可重疊，然後再噴一層油（圖3）
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, x5 B. g0 K6 P- L' c H公仔箱論壇5. 焗30分鐘，中途如見一些薯片轉金黃可先從焗爐取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& ^5 P$ W* q, d1 m; p
7 k9 }& a7 @& z6 [5.39.217.776. 按喜好灑上少量海盬、胡椒調味
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■大廚輝哥貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 `# ]0 ]2 I/ v( P
) @, c3 }9 S+ b" f4 r! j公仔箱論壇◆焗薯片前，必須吸乾水分，否則不脆
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( P) B- V9 U1 [! E6 G% v$ d! O: v6 a公仔箱論壇◆可用番薯代替薯仔
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1 J6 I0 _# T k7 i% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕仁安醫院餐飲部 集團主廚梁日輝
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$ A* K8 W' C/ H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
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圖﹕葉思雅 |
發表於 2013-12-18 06:38 PM
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