材料（4人份）：
; t8 I" l6 e {( A4 X/ _0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量
; f* n9 ?" T: f: z' A: r5 c' B- x( ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, H7 [8 x% o+ L. y8 d) Z
5.39.217.77. M, S% F- M8 `- J/ j1 S$ k
龍躉鰭醃料：
7 l6 e! q8 r0 q) `/ p鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升公仔箱論壇% v( |% h* {% J2 m- y% d
tvb now,tvbnow,bttvb, t% C" C3 M& ?7 d8 a1 [* N
+ r- ]5 S. d& G0 {. m7 } r% s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ r, R* k% ]7 x9 N
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
2 d+ |' m8 c8 j1 A; b4 O) h* j5.39.217.77公仔箱論壇1 \" u5 @( J& x
2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
) M: `% W* g; rtvb now,tvbnow,bttvb
: w9 C& ^7 F8 v) T ]tvb now,tvbnow,bttvb( ?# R2 O& [/ P9 n6 }) v! r4 P
小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
$ G2 H% [! S! K7 F2 e( K4 o, t公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 