材料（4人份）：
1 p5 p$ M9 |" Y+ z龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量公仔箱論壇+ f M6 {1 v$ U9 Y
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1 ?9 t+ s, W$ {# d公仔箱論壇龍躉鰭醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 g% X% W) v1 ^1 G* |$ }) r
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: b, a C* F) L Z( W% \6 t- t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ L. C- {* A2 x$ N+ N$ E, B
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。5.39.217.773 ?; @/ C6 y& K- p5 k
* W8 T6 G# K Y公仔箱論壇2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
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小貼士：可以石斑魚代替龍躉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. | D' o9 j( X' j' C+ U9 q
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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