[健康資訊] 米含鎘水洗不清

gracechanstuart

米含鎘水洗不清tvb now,tvbnow,bttvb6 L% r$ A  E4 |' Q) ]7 ]) H( C; b

公仔箱論壇- j8 U% T# K; j9 C7 i
tvb now,tvbnow,bttvb& l5 S0 m! [9 a9 s
公仔箱論壇5 d0 N" K9 o' N9 I
公仔箱論壇0 ~& M, o  l6 g' O0 T
透過空氣吸入鎘可致癌，但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說，稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘，若土地或水源受工業廢料污染，重金屬會由土壤及水進入食物組織，由於並非附在食物表面，所以若大米鎘超標，即使清洗都無濟於事。公仔箱論壇9 O! l+ I2 h/ A& ^4 L

8 f  \! l4 f1 G: Atvb now,tvbnow,bttvb
; v" R/ g# s* p. p& @阻吸維他命D致骨變形
3 r' \4 ~$ ^' X- A公仔箱論壇4 h8 v& g% w: I. Q1 }' C
5.39.217.773 N+ ]: n3 U  v$ }: o, A& n$ W5 ]9 Y5 J
林又說，鎘會阻礙人體吸收維他命D，令鈣質很快流失，導致骨變形或骨痛等，另外鎘亦會破壞腎小球，影響腎功能，嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。
; x; H- ^: p! F2 v+ t公仔箱論壇公仔箱論壇% b8 G) L0 ~, X! ?& v* z+ x
公仔箱論壇1 W/ n0 @( c8 Y0 @( p' u
對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬，香港有機資源中心總監黃煥忠表示，重金屬在泥土中自然存在，有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說，有機認證強調生產過程多於產品質素，因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗，該中心進行認證時，除要求種植過程不使用化學肥料外，還會測試土地及灌溉水源，以確保不受污染，但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。