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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。5.39.217.773 r8 n/ D$ h8 b; r7 ], V1 z
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3 q7 }( w5 I! o" _3 Dtvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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" N' G1 X) H% ?/ p; N: otvb now,tvbnow,bttvb■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* K6 D9 s+ H1 l/ \# j
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脫脂奶……120毫升: E# l5 F. ?* v: v# `7 s F
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薄荷葉……4片5.39.217.77+ h6 t+ c% J: F! }# @: m& w3 Z; y
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2 y, D! [; r" P2 t2 F% J/ a/ L公仔箱論壇白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：公仔箱論壇+ T# g, \- r E! {6 I. L
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ _ U/ ]" g! [7 f
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4 |3 I& T. W* w1 c0 l5 R9 y& _ H6 b脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* S) } Z2 e* x4 o6 w2 f1 O
3 s8 e0 x" y3 Y# x$ C7 y6 Z5.39.217.77公仔箱論壇, u t5 X4 }! m' W0 r
原味低脂乳酪……100毫升9 j1 b, @; H: @. ?, {5 P
" s3 _& \/ A+ Z+ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& R+ o' }. c8 S0 S! o( a
花奶……100毫升' L3 d! v9 O% K1 N2 c3 b
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魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T' E) k! \9 g G! O( F
Q2 b5 c/ Y( D9 s9 g5 z3 `* i& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 c% E2 Z$ q9 }
白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕公仔箱論壇, v4 k7 T4 {7 w) h; ^! i- s
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3 y0 J7 _7 T) V \4 y- ^* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvb now,tvbnow,bttvb4 A `) F# v; Z, c! e n/ [& ]
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' \$ z/ f& J! R' D; g- ?; ?8 b朱古力慕絲做法﹕& [4 q& [% U" H6 A+ O' U: f
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+ L# E1 G! O% b4 A. Z/ R/ `+ T（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 S- T o+ X# O: _
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 p+ q" ]& ]% W* x3 _+ V4 m
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成tvb now,tvbnow,bttvb- n% c: Q0 ?9 P3 `6 O- e: G
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營養比併：
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. ?6 u( s0 z$ U" ?/ d: F公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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0 b0 w3 x7 I. x9 p! j& D/ p, J+ Z公仔箱論壇‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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