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$ ~9 h7 [& Z T. q. F! j甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 X2 u8 e2 D% U. W+ \. W- n" C
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. t* x) `) k8 d' J4 Utvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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3 H9 [- J. w2 b' _% ]5.39.217.77■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）" T" u' _( c2 H! Q+ k
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薄荷奶凍材料：
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# c" S" U' B8 `- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……120毫升6 O" c+ m& G1 j g
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薄荷葉……4片
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白糖……20克5.39.217.777 g" G% n/ m# P% Y
( m1 h3 g' N. J3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' ]4 A- d8 o& a! i* C+ h
魚膠粉……1茶匙5.39.217.77$ G! L) f# |* f+ L( w
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朱古力慕絲材料：1 }0 F W: ]$ f4 c$ {1 Y
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, ^7 m0 h7 l6 I- k5 X2 I公仔箱論壇熱水……240毫升公仔箱論壇$ t4 G2 H! ~* a9 D$ }! |# N& }" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, ~, ?9 g c6 Y1 W
5 ?/ k/ K- b4 S可可粉……6湯匙
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8 U) T7 D4 L2 _( ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! \: ]$ d& u0 A' I6 X
脫脂奶……240毫升6 M' I# ]$ E! Z1 c" t4 @
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4 d2 }$ |9 @; Q }( A7 W$ E% w原味低脂乳酪……100毫升
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* g l% F! Q9 F8 @* O5 K花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙6 B& w0 C; o. O0 ]0 o% |+ v
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4 x: Y1 x& y) H) h3 Z3 C* }% S: [7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……4湯匙5.39.217.773 |, ^- `3 E+ J; J. F' Y
' U1 @8 g# d2 q; i* `6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ v4 W6 J5 A3 a+ @: v- y# t- Q3 F
薄荷奶凍做法﹕
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- R$ X w) p8 O$ x. N7 t5.39.217.77（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvb now,tvbnow,bttvb, I- K3 c \, \- i3 v* Z: L
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朱古力慕絲做法﹕
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* {$ j2 I/ K3 E* Z（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ c0 d0 l5 ?- _- S4 ~+ c; }% X
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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% s6 t/ I1 e1 Q, e jtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal) Q" Z5 r* w: H9 Y
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' f. L" p, `; i: P. H公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明9 t: @0 p# o# l% V! A6 w
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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