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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' P( `& u4 J5 Y7 R, x! W2 s! y
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）5 b( g' m% }% v% F. b
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+ z4 j2 b( k6 k5.39.217.77薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% @; y: j' |! S- O. _( v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# [* G- E8 Y* Y, ^. m$ e" E
脫脂奶……120毫升公仔箱論壇4 L0 ^! {9 E. O: X# Q/ [/ ~/ u
% @* v8 Y8 N% T; e9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( L3 z' V, a( c8 f. `
薄荷葉……4片
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+ [) S( j% y/ P. `' u0 X8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……20克
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- m% U5 L* j* L/ F0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……1茶匙% U( @; O. ?& d3 b* ~
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3 R$ d3 u/ P& O/ v) ?8 g' J, N朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb' T) h2 i" p7 D
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" K9 G3 j! c9 Q4 k! d( [可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ ?2 {% c8 V& P& c
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8 ]. R! b9 r/ l9 E+ i. b/ i o$ ]: J9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味低脂乳酪……100毫升2 m- v. t$ Q2 r" i! C, b: `5 R
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2 n5 y, B7 U1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶……100毫升公仔箱論壇) Y3 h2 L+ W& {6 U5 A2 k+ f+ o
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4 Q# D R" \$ a' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……1湯匙
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! H9 `2 U- G1 @% x/ H5 v白糖……4湯匙5.39.217.77& U" @+ w0 k$ }& u
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薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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& n/ q. T, { e$ ~" s（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* x% v, i7 B2 @" M$ }
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朱古力慕絲做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# P- `2 g4 M" E& s4 S! e8 D
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! Q2 ^' {% h0 r) T（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ c! p3 T [* C6 c; O4 [
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( N, V! o' Z: l8 @" S9 x7 F（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.773 p X8 j; f% h' p, `% z! J+ s7 B
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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, q4 c" G% B# n2 R1 H營養比併：5.39.217.77% T7 i. ]4 u- _
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal Z8 p& J: e! e6 V B) V5 j8 a
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇( O* O7 d/ F" \9 N5 b. [! H+ b
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: n3 ^! |( y6 L, m [% {6 K, a食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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, q" X7 v: W) q' f, M文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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