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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。公仔箱論壇! ]) C8 A) H2 x# h/ P* `$ f' u
1 E1 D( t6 e2 b' A9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f! R6 I0 b6 K2 A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 k" D( K# w: t" U( j
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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5.39.217.775 O A1 a$ E( r9 w
薄荷奶凍材料：
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; Z! k* L9 ~ O3 q脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片; Q6 @$ ^% J6 V% @
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; V$ h& `8 M$ d u- Z q! h5.39.217.77白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙公仔箱論壇+ `4 ?- V9 f' E. M" c7 p
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0 e2 e0 N: e8 q$ W5.39.217.77朱古力慕絲材料：5.39.217.778 r! u- E% F( K8 Q$ v4 w
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熱水……240毫升/ [% I3 N: a; i& Z
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2 N, Z# G2 a6 L- ]9 M& j1 e4 I5.39.217.77可可粉……6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) [. c# [! l
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脫脂奶……240毫升: Q; M- Z4 I# U1 w- p, [# X
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原味低脂乳酪……100毫升) g; {0 O5 g7 o0 q# w1 X
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- `# E7 s* c! n5 c. j花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙公仔箱論壇. t8 k1 C; q/ t. h
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7 [% I5 |# P5 Ltvb now,tvbnow,bttvb白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕5.39.217.779 G( K4 H/ d4 l! L% u
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時5 E3 R9 j9 ^& E! \" v0 g) y
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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! @! Q& H9 \1 Qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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. p' }. T k/ E# P1 [* u& P* F, [（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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4 P: @. a4 h. O4 f. u) ?‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal V' I/ U) {. f4 o
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" u1 s% B! M* ~2 U# Y4 K. r/ F5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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