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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。tvb now,tvbnow,bttvb& q7 ~" u5 L, k
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 e' l H" t' a& ~+ L+ V; c
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! ?3 U" e! h# t0 r) K) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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! f/ \" n. x8 E$ K5 K3 r8 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 v; k9 _3 N
薄荷奶凍材料：! x5 l; I. g6 g
+ s7 G. I7 T7 ?/ O: W5.39.217.77脫脂奶……120毫升公仔箱論壇; B+ N1 F( R! Q6 i
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5 O; u6 T5 i1 r4 b% Z5.39.217.77薄荷葉……4片
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% X, J4 C6 s& i9 S+ F公仔箱論壇白糖……20克公仔箱論壇 A9 p' }2 S5 `- B& m
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; T7 X! K8 \6 s) D* a5.39.217.77魚膠粉……1茶匙1 p. n. T1 I8 O6 V
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朱古力慕絲材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 V( h- ~; c4 A6 Y0 \
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熱水……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& r# ^6 o' \; S3 ^7 D( ?6 O6 S
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- J% s6 j$ X3 W+ U; Y5 z4 M3 m可可粉……6湯匙
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7 i+ B3 Z$ y; T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 C0 \- N# c* {8 e
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* _& J4 {% r/ `原味低脂乳酪……100毫升5.39.217.77( P' A# X |8 f6 u4 u- b/ S
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花奶……100毫升
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/ [/ T; R0 X% U- ?7 U魚膠粉……1湯匙
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# R: G6 U9 X" h0 t, b& t公仔箱論壇白糖……4湯匙& P& s% L: F6 f1 T* v1 ~
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薄荷奶凍做法﹕5.39.217.77$ M, E9 x2 i7 r
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( l, h" _5 t& q- {8 h w! wtvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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1 J* |1 _% J3 k$ I8 H5.39.217.77（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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( N4 v3 l9 q, J+ p1 x+ R- w' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲做法﹕
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% L& C# j; d! V! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
% M$ T3 i. q. A$ L5 A" y8 {& I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( [( w N( v2 @1 I
. L4 g# S8 o* H; }) e4 f0 Y& H5 J（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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4 T a) d5 C' x3 I" O+ c公仔箱論壇營養比併：5.39.217.77 C" a- c; P' J( |/ f' E
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" y5 u% L9 {8 ~2 W& w8 I) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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* E- ]! x1 d- |, J9 B5.39.217.77‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 V0 s4 b1 k
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& s+ z P! Q( y1 N, O: H' G1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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* Q6 z$ [ j3 a& {公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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