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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。' }' v5 g( e- \+ ~
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. j( u$ v! W8 L# f; @+ ptvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 ]' A6 X+ n0 U5 s
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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- D: H/ {5 _& \- j5 I4 z% e公仔箱論壇薄荷葉……4片
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb, i Y# `; F; h' |% e" T
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 f6 b3 B. j! m8 s* J1 Q
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原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇; ?+ @0 \; V% D% P8 h% Y
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花奶……100毫升公仔箱論壇 k" D1 f& R/ z* Y) r3 }8 {
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魚膠粉……1湯匙 Z2 E7 D6 e/ M$ F$ [+ _4 c
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9 ^; ?1 ~8 v) M- ?# E8 v2 J$ n4 F公仔箱論壇白糖……4湯匙
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- \2 s, R2 Q' ~* ^% S公仔箱論壇薄荷奶凍做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! @0 h. k, b" Y
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3 e a% m1 }" j! V" ?7 ~: e（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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; |+ k) |' U9 c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 T1 i0 j+ s8 M7 w* V8 J
（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊公仔箱論壇5 L2 d, I" @" ^" b% s+ k5 o7 j
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朱古力慕絲做法﹕
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7 U$ f* F" Z, Y1 B$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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8 a" |9 @+ s+ \, [3 h: A N$ a' n% k（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身公仔箱論壇( i6 y# g! \ ?) d
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7 c0 O1 V7 j' P) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成 i, d- g+ C3 `
; D d0 [1 g: S$ x$ z9 Y4 V3 X) Z& W1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 w1 \1 @ s7 L
營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb) l8 K3 w$ Q x# A# f) X1 y, g1 c
! C: r2 Z; T2 U$ Q9 V% P5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b$ i2 P C" }3 e% v‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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: _) q* J5 O2 Q- z9 h# w V, z8 {‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal7 t! Z/ Q/ |; ?
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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# \" ^- {# P7 y, G9 a' |公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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