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: v f, N2 k3 P+ J( P( a甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
! T4 \3 h8 c8 d8 W* P! ?公仔箱論壇5.39.217.774 t0 A0 [5 p# M1 r; q. N+ W2 O6 d
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' S+ m6 v" s% U+ E" s! N
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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& s J" L" @8 x0 z2 Y$ ^公仔箱論壇
6 }2 X2 ]+ F6 E7 Q! C: ?薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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& D+ p1 {6 ?, V0 M! V2 D( r9 y k" T5.39.217.77薄荷葉……4片
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白糖……20克公仔箱論壇( ~: G( n; t. B
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：公仔箱論壇3 W2 j! v3 l% u. I+ H* x
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙2 n. Z" b/ q! c3 e
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- W1 [% V. v, Q5 z% b( N. \8 D5.39.217.77脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) L' O1 J( p- j+ e/ } F7 ~7 h
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) E7 N0 x/ V) Y: R0 T. c0 D j: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶……100毫升5.39.217.773 F1 v; {4 n' `2 i0 s+ w$ F
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ c3 c6 S$ ~& q" A
魚膠粉……1湯匙# O: _8 B0 x+ b% H
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2 K% b2 q3 f# t Y% t% r& ^) |白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕
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2 A( o' B5 T: L& I! C（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時( j8 \& y9 o; z/ {1 |
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. G/ |2 i, t9 y$ K- x" J( @3 x+ ~（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
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9 w5 g) q/ [+ B: P公仔箱論壇（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻5.39.217.77. k3 U8 j: C5 u1 B
. T5 W6 @7 o" n8 a* M9 D5 b1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I1 }; l: b3 |) Z8 D' @5.39.217.77（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身公仔箱論壇' p' Q, y8 I+ r. n
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8 `/ K- k+ e! ?; ?! l& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成$ j6 I! {) x- |+ e( z
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. C4 h* n/ o8 P9 h) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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$ b7 b% `0 M- J0 E" q uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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+ J4 m( e8 s' t1 I/ }0 E6 o; d文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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