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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。$ ^3 B2 P- H( M" S- F6 M# u- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& f3 w# W% P q* N9 }/ ^
! C1 C( Y! w- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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! Y Y5 L. f3 Z! W5.39.217.77■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
n4 u) X1 y% p; x8 Y) G3 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 W# c. T* b2 [
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# c1 A; l. `! e! z! t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍材料：公仔箱論壇3 d0 g5 h1 c/ S7 D9 K" W9 v7 C7 x
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脫脂奶……120毫升5.39.217.775 f0 ~6 a3 D5 C) J+ N6 b
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薄荷葉……4片公仔箱論壇. Q3 p2 p+ l0 P) e
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2 E( S: O$ w; z U8 k白糖……20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ X! J% A4 A% r. `1 ]/ i
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魚膠粉……1茶匙
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5 I1 [0 b+ `/ D0 V朱古力慕絲材料：5.39.217.772 L1 l* U5 Y# E7 o
/ E$ Y* G+ p9 {, I7 U nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 l6 }* v1 o. ~+ i, W
熱水……240毫升
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5 |) F3 T" ?4 n8 p$ u可可粉……6湯匙
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. p2 L; b$ w" L4 o脫脂奶……240毫升
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" g$ A3 I( j `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升
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白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕
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8 k* Q$ P/ o- d公仔箱論壇（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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$ T: z! _% l) n$ i7 z' @* a$ \（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: u& @8 ?1 v/ c! |; ^- H
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻6 H3 n# k" d( T# ]! E0 T+ }
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: @/ U" C0 ~+ a. S& rtvb now,tvbnow,bttvb（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 z2 ]! r* s1 b+ K6 s
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( {( s% U' z; ^# U3 H
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! s8 \/ G/ [- U( O8 B5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb; J; m# U5 V3 J% ~( D. _
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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