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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n. l: k, K$ ?9 p! v3 H
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9 U1 w4 z. F0 }' |3 @ b* @■低脂乳酪雪糕
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4 j& f* U* D8 ~7 Z; o/ I* H材料﹕
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7 U E4 l! d$ b$ V1 F# J低脂乳酪……250克
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1 E4 X. ^0 j. \. D* @% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇8 \7 C" ?- |5 ^! ?6 R- g
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5 Z( j: J5 [4 G# Q4 j3 ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# i7 D7 t! I% v; @% Q
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) _7 X! H0 u: {: `+ T( y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿精華……數滴' @ G3 t9 Y/ ?5 w6 r5 U+ p# U0 |
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6 Q- B; c( O& v9 ]8 g# qtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" D m/ O# A+ V- {7 L6 v: c/ ?
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做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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' D4 s3 l1 U: z& P( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( k% c) o' k5 ~3 f
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿. E8 V; @6 ]- w9 [" q; _- L( `
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成$ s$ {7 K! o0 O1 _+ I1 ?0 @# [
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營養比併（約4球）：
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" }3 `- Y4 _' ^' Y．自家「低」脂版 脂肪8.44g公仔箱論壇1 l) ]2 t1 N& {7 s6 R- w( B8 u, x
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ Z; u+ o: R$ {, S3 R
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( u/ w$ C% @2 ?5 H4 F# M- m5.39.217.77大廚輝哥貼士：加料變芭菲 b8 t% y( a' Y: C' r( u& }
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, x- _4 s0 Y0 V8 @8 G4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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; I, v n7 M5 b8 c' M6 Z* r4 h5.39.217.77仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇5 |5 ]8 P. h9 X% T. a8 Z q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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