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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D6 G# z! g* `" s3 B4 h- f. ?
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愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。0 A6 Y% O- o) b- Y' M4 M
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8 P4 I3 h! o' ~2 t, o) C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅DIYtvb now,tvbnow,bttvb" F, i j, q9 R! [" I
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3 v& p5 O) `9 O4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N1 B1 w# }0 q0 C7 s7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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- w3 R" S, Z" i+ D: V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾碎……1.5至2中碗
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1 g% e; A; l" q& p牛油……30克公仔箱論壇6 u0 y. m2 V; X: N9 `3 G( l
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糖粉（casting sugar）……1/4杯! z: Z/ }8 ]1 m/ e/ E ?
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低脂忌廉芝士……110克
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: ?5 ~0 D3 P3 X1 h' ztvb now,tvbnow,bttvb低脂低糖原味乳酪……110克
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魚膠粉……18克tvb now,tvbnow,bttvb. \' w& i7 @' t/ T( T: H
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水（開魚膠粉用）……30至50毫升
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3 w8 X7 _7 e* ~, k+ T( K罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐0 I/ j# q/ Q7 e
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! f5 D1 G; H7 a, G( A$ A, i- {製作方法：
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1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( O+ s8 L2 W
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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■自製cheesecake可選高纖餅底
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+ J0 A. r, r! n) r' r餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ W$ j1 @7 l
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■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb: w: n, D8 H9 M" p! P8 c
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想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘公仔箱論壇7 G! s; m$ s7 L* J/ A
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) {' M# \" q5 B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 F% p: {2 q" r) N- w3 R
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. V) d5 _" L# k& X/ m2 v' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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