, q1 K( E$ J& ~8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A" [- H4 k0 G( ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* h5 t) H- G7 _, a& L
" s* V0 G. h, u) ?$ f' F公仔箱論壇愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
/ h+ E( {7 A6 c# ]2 }& l; Ktvb now,tvbnow,bttvb% Y9 r8 q% ~0 _( @/ R# c. G
公仔箱論壇* O9 ^: D; E7 v0 @! M6 y. H
芝士餅DIY
$ ^- J, ?8 p5 {) u) _
4 ?0 \$ A6 o9 b1 o! ?; [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 v& F7 Q; J) B6 \5 d$ Y. Q8 P
 5.39.217.776 L2 u4 l2 J6 Z B
* f9 Z7 f& X5 \5.39.217.77% r! L, Q2 p: x( e
材料：
2 a4 T9 M/ S: C3 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' {( H& d# Q- ]0 x7 k3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ ~# I1 K9 p7 a" r$ ]
消化餅乾碎……1.5至2中碗公仔箱論壇" Q* S; H3 O% ?0 f7 w4 u% i: K
$ S' w/ z0 H' @" W4 B* a# D1 W/ H% G. Z b* D
牛油……30克tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 V+ y7 J0 @7 x$ g2 N2 J
* k9 h' A0 V7 N- c! g- ]5.39.217.77
: e8 K5 y' \8 p1 rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉（casting sugar）……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" k5 S1 ^3 V- ]3 r# Y; n
( \; w8 }7 f3 X$ V; v
' w n* _: Q0 B6 G, I1 n5.39.217.77低脂忌廉芝士……110克tvb now,tvbnow,bttvb; I8 Y. c) D4 F% t4 D5 i
, {& A& C$ Z- B! E, `+ \- Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 N( k4 O2 u) P5.39.217.77低脂低糖原味乳酪……110克
+ q2 J. ?7 {, A+ ~% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]1 ~6 U$ H- w3 O' n5.39.217.77
: W% r/ |% ^" ^8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……18克
8 ~! R- h" Q& L9 h; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( L6 f+ ?: o( z9 v O- s
2 r1 s- G% I' Y5 o5 O# A1 P水（開魚膠粉用）……30至50毫升
% @( D9 Z( i$ j4 R2 z$ ~2 U, ]tvb now,tvbnow,bttvb
# C$ ]1 V% n+ z3 V
6 X; C+ _6 k# u- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
+ e+ L5 \9 v4 u) b/ Y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% W7 e) V/ ]0 S
tvb now,tvbnow,bttvb( y! S x# {5 u7 ~ m, y+ e$ i
製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 d2 [: `) w3 Q* k4 {2 ^; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 K- E; I6 G% \ b
tvb now,tvbnow,bttvb) |7 }' H* Q/ z' T- K$ S! o
1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- j' e5 ?: Z* Z2 |# c$ B
tvb now,tvbnow,bttvb* b" ~" |& \. l
tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 M# U0 W1 t6 ]
2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
- b- d5 |0 o3 M/ o
4 _$ P+ |3 v8 _. @" U" stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# P- I9 ]. W- T$ ~" H( h
3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. ?* o# q0 E/ n. e F/ _- D5 T+ V
! W2 |# A) f7 _& Q7 D; G
& N* e7 D! f& c$ V# Z5.39.217.77■自製cheesecake可選高纖餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 U5 f2 x1 p8 w
5 h2 [9 H1 l! M* z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' D* ^- ~0 W: W- b
 . A/ Y/ ?) {; n, L; U2 e
7 [* o4 `5 c% B+ z* ~' n4 @
5.39.217.77, n9 F& F' \( @( t3 x
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。9 f9 [! i' V% C* B
tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 ?# `$ A' E
8 c- o9 {( w; g7 ~4 s■大廚輝哥貼士8 x# W9 u% W1 E- x9 ?
4 |: O+ v: S1 I1 Z$ O9 k+ Htvb now,tvbnow,bttvb
4 p$ d- y* h; @# mtvb now,tvbnow,bttvb想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘/ w& X$ B5 A9 l' R: ]6 D
Q, [% A% u, f7 x) \
9 T0 S0 y" Y5 N: j/ p" z3 R1 `資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
+ f& K7 A) l; I' E, Gtvb now,tvbnow,bttvb' j# F% s+ x+ C+ C
5.39.217.777 q5 E) c( e B7 q" p. t
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 