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7 b7 N p. i/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z9 ]/ E8 l+ S* h8 a愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。5.39.217.778 l r1 k- U% R
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芝士餅DIYtvb now,tvbnow,bttvb6 \+ S$ L& P# F0 E/ N
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6 o$ s# k$ b! t+ T+ B5.39.217.77材料：5.39.217.77& V8 u F7 y/ g
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4 X7 G' B* w* i1 f8 Vtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾碎……1.5至2中碗
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7 E0 P7 o9 [3 b6 e! w2 i7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- A! O, T' y. `# o0 v- l. a6 @- V
牛油……30克
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糖粉（casting sugar）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& q$ n; u) ?. n0 f
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4 {# w& A& t, a低脂忌廉芝士……110克公仔箱論壇" {% n4 Z2 i: ~! b1 Z, D
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" u3 p! V" {; P$ o6 b$ Q) ~8 c低脂低糖原味乳酪……110克公仔箱論壇( [0 [ h" \3 U$ {6 Y3 R+ _
' h) O$ O$ l* P; n# _5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D% m/ K' V# u
魚膠粉……18克6 D1 \( H# d7 I/ a
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7 P: N6 \# l, n1 E& I9 y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水（開魚膠粉用）……30至50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( \! @4 V! V, o* `
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罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
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9 S$ t7 J" M, l/ s U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( S8 P9 I+ O* a& C6 ]! r5 k
製作方法：
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/ A+ M8 O- L! J/ S0 x5.39.217.771. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
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* J2 ?8 o3 C# s7 F6 P: |3 b3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
4 S1 y7 |- L0 C- L1 z. Q# o4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) ]+ l1 N) ^3 l0 o7 m" t
9 i0 e4 x$ J* u0 K3 A5.39.217.773. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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. ]3 l; F @) @9 d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自製cheesecake可選高纖餅底
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7 w3 w& F3 O, n/ X+ A! ^6 i, G5 V餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
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/ s" M } ~1 v/ t8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士
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想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘5.39.217.775 o* C& L9 q, i/ {$ G
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 l% p4 ]$ {- p d$ M" O% X, g
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) f, R4 K2 s; ~/ s7 [5.39.217.77文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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