[中式食譜] 蒜片番茄大蝦碌

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材料：
. f* X& z8 T% F  I/ T" J9 }5.39.217.77虎蝦（去殼）4隻、蒜頭（切片）2瓣、洋葱（切粒）4個、罐裝去皮意大利番茄1罐、羅勒（取葉）1束、橄欖油少許、牛油1茶匙、鹽適量、檸檬（刨皮）1個5.39.217.77+ ~* ~8 g$ b# p/ E

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做法：
/ x9 T: V4 C) d' D5 g- Y1.燒熱少許橄欖油，慢火將洋葱炒至半透明，加入番茄壓爛拌煮成茄醬，並加入少許鹽及羅勒葉成意式番茄醬。) t% \" n2 a4 Q9 f( `1 R

. j* T" y' M+ j5 R! o. @2.另一鑊中燒熱牛油，加入虎蝦煎1分鐘至一面金黃。
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3.將蝦反轉，加入少許鹽及蒜片再煎1分鐘。
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4.意式番茄醬放碟底，煎好的蝦放面，刨上少許檸檬皮，完成。
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