8 J) A& q3 L& y$ W4 h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k i: D; P1 P+ A
牛油 60 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ W: f6 k, W$ ^5 K
低筋麵粉 80 克- d( t' ^$ q4 k h
淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇+ k; j) |! W0 k: L1 |4 i# u B
雞蛋 6 隻5.39.217.772 C7 ^% r! H) d3 ~3 r
砂糖 90 克
2 B! v8 z! m6 E% ~; R1 t. j長方型焗盆 13.5" x 9.5"! g; P* b( F8 v, B M
O4 p& i: e+ n, B( H, v6 Q5.39.217.77草莓忌廉材料：
3 O( v% R3 s8 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克
% [! s% ^8 }. F3 f2 i* h# d, I" q+ o5.39.217.77糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇8 r9 H V9 y" A; h( X9 `
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：5.39.217.77! l' t& Z# }, C- i" Q) _; K+ v
5.39.217.77/ L% e) @/ A) b2 K+ Q9 E
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
/ Q1 \/ I' ~# ^# i# L% z4 d% `( H2 E公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
0 y$ m2 X- w$ f7 J, @# Q3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
% \( N7 M" G/ x3 _ g" g! g9 M公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
5 X% e C2 D1 V _+ I1 i3 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb$ e: `0 k4 h2 P0 [9 z* l9 j
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
+ T% I0 X+ |+ v A$ ^% X7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼) y/ J" R: @4 l$ K5 e! Q# ?5 v
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇0 V3 V" n0 G( y/ g9 x
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇$ N1 |. i# K! N `8 D, o8 V
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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