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材料：
) b' z7 e4 \0 X) ]" n牛油 60 克) L0 k( }: `7 f/ T
低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x ]5 K$ W9 {' F( _! r
淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 i, ?% E- W3 i3 m
雞蛋 6 隻( Z( u3 F, N* {& `% z$ x' _
砂糖 90 克公仔箱論壇; y5 Q7 N- u$ S6 e l1 C% P
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：
2 T: O8 k# G- D- u# q) b牛油 50 克
8 o$ s7 H2 _% h; `, `# g糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
3 P5 v% {2 h/ rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇1 a1 S1 \" Q( s5 h* \$ t% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. S- U2 j S" U; [6 y, ?: E
做法：5.39.217.770 F$ J( e" o* @; r# i8 p
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3 ~* v; u8 c: l, ]4 f% V l' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 F3 b I; z" I( Y- k4 ]
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用5.39.217.778 M: Q- D/ ~# q( h( F2 s0 v
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇! M% E( K$ D' F1 q1 [% G7 m: j
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
0 V# Z% T7 z6 f# F8 l3 c/ ? p+ Q公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb( @8 B ]+ j' |* B( ?- ?
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
8 n4 X0 T, w7 U3 F: g: K4 m5.39.217.777. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
4 o8 J# ^! q, s! r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
' V6 Q8 w* J) y& q; J ?: j9 f8 S9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上! Y! c4 x; \( L$ l
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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