 4 ?. a0 D+ [: K+ z6 i
材料：
+ i, x% [6 q, y& @牛油 60 克' K1 D! N: L3 h# x# M6 w% m
低筋麵粉 80 克
$ I0 C; m. u" m A, N5 atvb now,tvbnow,bttvb淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇1 h3 K+ M9 o9 V T _( s: \* \
雞蛋 6 隻
4 v% c1 {# t/ T7 k# |5.39.217.77砂糖 90 克
5 d3 F* u. g6 g3 f" }* q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! R) V# A: n G
& m1 p, u) Q) l; E' W5 M- Q! c草莓忌廉材料：
; [; W! L" ^5 m" U5.39.217.77牛油 50 克
/ w9 W+ r" o/ `* G( Y5.39.217.77糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.77 x+ p, K9 i! m2 {" @1 f
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)9 S( B5 E8 I( O$ j% c
2 e* |. n' ]2 J; _4 B) R/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ q. G a8 j6 l9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _8 F9 L( w6 x3 t& V
( o6 ]& c. l5 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
( g( w6 ^ h4 X# S) a3 t2 D2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
: l' N/ _ U/ n% o* T, K$ u8 t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可5.39.217.773 j" \2 `5 a0 q" t# N1 I& |
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻" |9 s2 o& D- B1 ~8 n- I. L
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出 ?6 ^# r5 ]4 P' f0 R
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色5.39.217.773 c, A2 p; J5 W# X0 O
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
5 d+ s' [+ ?, ^8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
^% }/ V v, m7 T/ \* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
3 D" c& O* C$ A# @! y10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
