) g" c, M$ }+ F: a7 M材料：
0 ^5 }" G& A- h8 n6 n4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 |) C9 w3 S! T3 M6 Y$ S1 e7 `
低筋麵粉 80 克5.39.217.77/ o( N+ K( ?/ H+ }/ n5 v
淡奶 / 牛奶 80 毫升5.39.217.77' ]0 e$ z8 @9 L5 A' O D
雞蛋 6 隻
- F% t! r9 N- x# R" J5 g砂糖 90 克tvb now,tvbnow,bttvb8 o- k2 y6 p3 b$ t5 j- A8 V1 P2 y
長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ S( z2 \7 n# U* ?1 c6 J5 v0 w
) O0 W2 O& d% q8 Q9 P6 g! z; F" N
草莓忌廉材料：
6 o/ N6 Q5 C) Atvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克7 E- l2 J0 D8 n" c
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# x. n( c3 ]8 P6 V/ R: F
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
2 z1 A; V$ d2 f4 \+ U/ Q( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ [6 `4 T( R9 B+ B9 K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& A9 H% ~8 o; z
2 x1 S4 R+ _& S1 S7 L& R) D
 tvb now,tvbnow,bttvb+ _. [6 K0 p! N. O% ~5 |
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F/ P5 P0 X5 R& ` D5 C: l
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用5.39.217.77# A" E& k: P3 D' S
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
' c5 ~8 u. { o' O( c1 q2 X公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
4 J5 [; q1 I' D9 n5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
8 x: e. V7 L. N. R8 ?$ _公仔箱論壇6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
" J1 A% j0 J4 O' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
/ k$ {' K3 X6 S, ?7 N& @. o' D. Y1 u+ ]公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
# X3 e* a+ c4 b9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
W4 A! }; T4 }' z5.39.217.7710. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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