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材料：
# g; }. a5 |+ M: w5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克
4 u& q/ g6 f9 P6 n低筋麵粉 80 克tvb now,tvbnow,bttvb+ \ \: P: c& G
淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb% b7 k# f* C' h) c' i) e- e# [
雞蛋 6 隻5.39.217.77 G& d5 h- }* ^ ^3 [ x0 U6 t
砂糖 90 克
. n4 F0 D) V% N6 w5.39.217.77長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：
4 c J! N+ ]$ }0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50 克
* P, K. [- k: I6 P) X# _# H5.39.217.77糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
' }1 L( B. D8 w" o: R7 n# z( j公仔箱論壇新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
# n. C6 K* ]7 _/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 H4 i, {" [7 @9 K3 O' ^
做法：
3 B& [$ k9 {: z8 w' Q5.39.217.77
& x' t, q$ T( L$ _: |" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 ^6 i/ s! R( m) A
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F5.39.217.777 k1 [% z, R1 {- `: I c8 Y4 X7 ~
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
" |+ M- n0 d4 A* R3 R; b公仔箱論壇3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可1 T4 f7 `8 ~0 Z0 o$ ~: }
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇% e) [/ j( P: F% C- H" {; N( T- {
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb5 S) C+ u3 c# K; e) s
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇& m a1 Z6 N2 Y. U# a d7 l. G5 t
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
f _( C |2 h8 @ C5.39.217.778. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
& z1 f+ k. ~5 y* K/ U# Y, d9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
6 U# f. n1 X0 i6 o2 q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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