$ [- z- u# w/ e, H材料：# R- U1 k' S2 U, k5 q( ?& n; d- b% v' w
牛油 60 克
2 H- m K$ o. k3 Y A- S$ `. j5.39.217.77低筋麵粉 80 克tvb now,tvbnow,bttvb3 r! {8 r' x1 x2 B; i- z1 H- Q
淡奶 / 牛奶 80 毫升
# X9 D2 O z: n( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6 隻
! i4 \- ]& g4 I: a: Y1 f2 j公仔箱論壇砂糖 90 克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( W% E) ~: ^! o H" R9 F
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
3 w+ B( T$ K9 V' l/ Y$ mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ H' l3 a: @5 S% |7 g
草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 |% u; M8 |3 I1 ~5 W& ^! v
牛油 50 克1 s6 g8 ]! P3 L2 V; R0 t( ^
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.77: q4 r+ F! L/ t, ]% ~
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：公仔箱論壇- g! e. c+ S. N/ l, I* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 c4 g: E, f, {- N. B
7 @: h3 F" `9 a( o+ |1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
$ {, K. j L: b; c! O* L I( `" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇/ R4 `6 v4 j0 A, Y
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可% y8 T+ A1 E; \' Z+ V V% R t
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
& A/ ^' d! R& ~6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
: \' x; w, y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
8 j( ~% k! U6 U% _7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. f! `2 S- S3 d; o
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
7 v1 w7 f+ d \1 A公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
! \0 x% n& |) |0 X( L9 v公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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