 公仔箱論壇+ b# z# M+ |: [. a- M
材料：
4 e0 k5 G. Y% o, w4 n5.39.217.77牛油 60 克5.39.217.779 p1 |# G* B: G" d7 ]1 C L$ F
低筋麵粉 80 克公仔箱論壇: ~; [. @ o) m# T4 P/ {
淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇9 U; z f: P) s0 F: B: E4 o% d6 K
雞蛋 6 隻
( J4 c" P* Y# S9 s砂糖 90 克
4 M5 `' o9 Q, i1 A% \9 k1 d長方型焗盆 13.5" x 9.5"
& y* J/ n& w* }5 j! t, Q$ o- ftvb now,tvbnow,bttvb8 g0 F5 N/ G6 `5 {+ q! i2 }/ w
草莓忌廉材料：
: R+ f, b2 F6 e2 a% M# z, A, m公仔箱論壇牛油 50 克
8 M5 c* `6 m0 Y$ Q. U( G- n5.39.217.77糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)& k" \8 f7 ^& v1 D* I* ]: ?0 I6 k
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# k, r" g. {4 i: I, O/ G
' x- a* r2 ]4 w. I+ W* W做法：
4 J! p; I5 ]8 Y8 X& g# h: N7 s1 I5.39.217.77公仔箱論壇" ~& e4 U4 L$ S4 D5 o
1 q6 s8 ^, B) w' F; C+ |# A公仔箱論壇1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
- C& M& y5 V' s; a2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用2 E3 |8 h! `. n+ }- g4 q" f
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
e- p3 c. V5 Z/ t7 `1 g+ I4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇7 G+ {9 \1 S) [2 }: N
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出5.39.217.778 U0 }. a5 G+ v5 l
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色% _5 w4 A+ h" ]
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, R" j+ Q( s3 T! `
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
1 t/ |! [3 \; B$ q" A" ~9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
5 [6 X# Z( H. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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