材料（18粒）：
+ K" Y0 `" R: e- U$ l5.39.217.77杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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餡料：5.39.217.77' \& f* j( e8 N( c; B" B
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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: D0 \# l; I& W- ^做法：
" V8 ~2 g* K, D1 ~, Y9 ?5.39.217.771.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。/ |* k7 d0 F* M
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。公仔箱論壇# e! m9 H4 E% r. }% L$ `2 D
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。公仔箱論壇+ c) \2 p, `; x4 C
8 D7 x, X- d: T" z公仔箱論壇4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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