材料（18粒）：5.39.217.771 J* Y6 p# h1 m' j
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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/ y* p' b1 f" o& N: D4 i, ^6 t餡料：
* O9 ]) t; A) ~% x6 h8 C; G3 R" `tvb now,tvbnow,bttvb杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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0 ]. M( W3 a: G/ p. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* z4 t$ f) E% Z( Y5 x
做法：公仔箱論壇" R8 t3 }, {. N; W. X! A: K
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
: c$ C$ o' Z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U9 U( Z- d% \tvb now,tvbnow,bttvb2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb/ k6 N u& Z# ]: f9 |
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。5.39.217.77- i" n% ~) I" m0 W! N8 E& \
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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