材料（18粒）：
2 d7 G( h I a5.39.217.77杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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' U4 q. Z, K. i' p. o( K* ]' ntvb now,tvbnow,bttvb餡料：+ H6 g9 r9 z# @& N$ s
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量/ F/ x( J. d4 W. h/ v+ ~
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做法：
8 q q$ m+ a* Q1 @/ e; u公仔箱論壇1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。% k3 w8 ]; X K5 u, |
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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