[西式食譜] 洋蔥湯

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【材　料】
' j2 g" y8 O7 Q) `1 \$ b* o6 h洋蔥  1顆 5.39.217.779 k% i7 ~0 s0 b! {: v
法國麵包  3小片 9 M, h$ {$ s" }  L
奶油  1大匙
) Y# U5 o6 t, _! A9 Itvb now,tvbnow,bttvb牛高湯  500cc
, B" E! O$ E5 t8 k! k! s5.39.217.77切達起司片  2小片 * |; v2 ]' {2 f3 ^& w5 ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 o: C' \- o) t4 x# @2 J. q
1.洋蔥切細絲備用。
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5 U4 [) |  \4 u: q+ y2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。