[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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【材　料】 9 a3 U  q4 F3 a/ J
洋蔥  1顆
. s4 ?1 G% Q& Htvb now,tvbnow,bttvb法國麵包  3小片
5 V5 R- h, {4 j6 c7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙 ' [5 J* V( U& a5 |; v# a9 R
牛高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% L0 d% ]7 ?
切達起司片  2小片 % k$ o7 w& j6 H8 s0 a8 Z7 P
【做　法】 & i3 S$ Y+ ]7 ]6 C
1.洋蔥切細絲備用。
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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+ J( A0 i) @/ d: W( Q$ \3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。