材料（4人份)：公仔箱論壇2 @; c0 K: {. r
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許公仔箱論壇) l3 |$ B$ Z/ t4 d
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8 f/ ~' W! c/ z$ q; s5.39.217.77雞扒醃料：1 y2 j) s6 B% s! J7 w
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙公仔箱論壇/ V) w5 h& E# Z) q7 ^" n) ]
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 K) _1 R2 z4 g S
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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4 _5 k' ~# r! S& stvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 b! J. Z' |- p# [: r* N) b2 B公仔箱論壇1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇7 R0 X/ W0 P) G8 m+ l; ^) o8 D
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。) Q2 O8 P5 I& q$ l4 l- e
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。: s" N' ^: u. [6 a' b) r; T. z7 d
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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% z( w; `/ V, O F' d3 {1 j煮食重點：
3 u) j8 z$ h k) ^: Ytvb now,tvbnow,bttvb小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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