材料(4人份):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! |! L5 F0 j. Q' S4 A
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許6 i4 J. M4 t+ x5 A( D
7 [- N; Q' \7 y+ X( w# U2 G5.39.217.77
7 u6 m4 k' ]6 E, _: x公仔箱論壇雞扒醃料:
% Y! z( S0 g) \( F$ U鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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醬汁:
5 s) K; s; R; A, K! z: n9 b公仔箱論壇番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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, {) D. q3 U9 e) k( t' ~+ J9 `做法:
+ E0 {; i* g, q, l: h$ U3 U1 @5.39.217.771.先將雞扒解凍抹乾,用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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7 M3 z- E* C6 n' ~6 l( F. r2.熱油鑊將雞扒煎香,上碟待涼切片備用。# R( }. q% e! {7 W* a( H6 [& k
! [1 v( H4 A/ }7 N, e# `2 y3.番茄去籽切幼粒,燈籠椒切粒,混入其他醬汁材料拌勻。
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1 s! H. R: Z8 ]. C$ e" F( Btvb now,tvbnow,bttvb4.饅頭蒸熱,頂部切開一半,放入一片雞肉及羅勒葉,再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。+ y5 n4 o* `$ c% O
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煮食重點:
- Q, G4 c" {6 w$ {0 p3 s" C5 a# H小饅頭易於消化,亦含豐富碳水化合物,是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食,但少量肉食卻有助提升食物風味,同時用少量辣椒粉調味,醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉,令口感更加清新,不覺肉食油膩,亦同時收醒腦提神作用。1 o- u& T$ [* d) e
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