材料（4人份)：
4 j+ Z S; G) n/ O全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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雞扒醃料：5.39.217.77/ K2 R1 d0 W7 F2 A) I
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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醬汁：
1 K: _8 w# d" m `番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙0 n% Q' b. v9 L q3 u; ~& M' ]- W
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做法：
|% m; w0 D' Z- {9 e4 _: |1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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7 t1 w& f; w3 H1 j1 K( C5.39.217.772.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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N/ l# s; B: o' u; f0 ]5.39.217.773.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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" B p! K2 m! \0 _5 C K4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。公仔箱論壇: {) n( f5 w' G
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) d- {- X2 c( W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb! Y Q6 n7 n3 e
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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