材料（4人份)：
- x m8 S5 D- S* i0 |tvb now,tvbnow,bttvb全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
; z3 X" P' `, i9 H3 s$ e- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- }+ E2 k/ d7 M8 A8 |3 |1 y$ L3 X
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雞扒醃料：
; A2 G2 z- Y1 F& W4 l1 j鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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! A$ k/ a `/ l1 R0 @9 j7 u公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇3 e- T5 S1 ~" E& H6 h, q9 b; b- t- C( [
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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9 m& z: L/ v! D/ V公仔箱論壇做法：- m* p% Z, [- |& V
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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. G, m* p# v, r3 b$ O# c1 d/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。2 n( N/ n0 T* `. [7 Z1 f
. q9 D) Q" i0 X2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。( N$ G# M- x( N% y4 O A
! q# t- J q% A1 [, A' P) C公仔箱論壇4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。. G0 E% d: Z+ a5 P/ h& n
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煮食重點：8 E* G5 p1 C" _8 Y
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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