材料（4人份）：
' A9 C, p! e2 Q6 a2 Y公仔箱論壇珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙5.39.217.774 ]* T i2 ?& k% U
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& Y8 g) y7 Z3 A0 _% v y: b) K! c5.39.217.77做法：
% S/ ^+ L% c% N `$ A+ l$ q2 E1 J1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。公仔箱論壇. F/ K/ \9 P. A, G! ]1 F' @- \( w
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。
5 x' i; o y; h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) p( C+ i* r/ U0 p1 [
3.上碟後鋪上芒果片。
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- L: @4 ^+ T, ]! k, h# ]) Y* ^4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。$ e* G) ]% Q3 F r8 |6 f: i$ `3 U
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9 w& I2 K8 O. ]; k2 O% A煮食重點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, S1 X# P7 S/ K
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。5.39.217.77: z' B6 V4 B" `! F
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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