材料（4人份）：5 P! _: n0 k4 K2 M5 L t
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙
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做法：
; e: Y8 h* ~; p m1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, r0 K% M4 J6 E c5 v
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。5 U; j: ?; j9 W) w# r) i; P7 n2 @1 ]( Y
# u/ j* ^/ N4 f3 H5.39.217.773.上碟後鋪上芒果片。
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。5.39.217.77! z; f* q1 i0 U* Q6 `1 z* ]% B/ L
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煮食重點：
; g/ V4 K% o9 }/ \) h米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。5.39.217.77$ u) V( L5 ~& H
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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