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[中式食譜] 菜牛肉炒飯飯糰

材料:(4人份)
6 U- v) V  z, l/ _  p: Y( n6 F0 y白飯1碗、紅蘿蔔/翠玉瓜/牛肉(切碎)各100克、泡菜150克、芝麻1湯匙、麻油1茶匙、油/鹽/紫菜各適量0 J/ m9 P6 v# a- m9 ]. `
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. G5 U! h; H) v" N1 m1.熱油鑊,大火下紅蘿蔔炒30秒,加翠玉瓜和少許鹽拌炒;加半茶匙麻油,下牛肉炒至半熟。
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2.泡菜切碎,加入蔬菜和牛肉當中快拌炒2分鐘。
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3.加餘下麻油,下白飯炒5分鐘至炒香,加芝麻拌勻,盛起放涼。
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9 M$ ?1 Y6 A! q& s9 W* u5 U4.戴上手套,把炒飯握成球狀,紫菜切碎撒在飯糰面即成。1 }  H: z6 u$ |
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