材料：（4人份）
0 P# i. l* I1 o1 H5.39.217.77五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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/ \: V) M7 @+ l! G. ]! B6 n煮肉湯底：. W" S4 ?6 f; z$ \( N
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升公仔箱論壇 ^) S- z0 v @$ k+ k, y" a
- i" k6 K6 F! f: u# _' e# {% R5.39.217.77鮮蠔蘿蔔生泡菜：
7 s& t- O/ R$ A! D e蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條公仔箱論壇* |# b. s: k' b& h; ^
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白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 K' ~, N9 K+ _
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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; R! N5 S* r8 p5 J3 C! y" D. r* k* d+ n6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 s- M: C- {$ p5.39.217.771.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。8 p- ]# u, D2 R* A3 q
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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$ A4 h R5 ~' A# v# g7 L! @# E3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。9 ?. z) x8 T/ E B1 ?9 g
; {4 c: Z0 y/ R. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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