材料：（4人份）3 H/ W9 y9 x5 I& U6 X- a: ~0 G- x
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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* Z" ]3 b1 o% B$ U4 y% B! \煮肉湯底：
0 p2 ~" X! a$ }) c0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 e, X0 M. J/ |, y: r# z
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：公仔箱論壇& Z& w3 y6 q8 I
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條公仔箱論壇( b' G) b. z) P, t9 t# D2 N
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白泡菜：
o' C, M0 d8 Z& r6 z2 W% F l3 _公仔箱論壇大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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S; y' g- ?5 w/ O3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 f) r3 l5 u- q1 S% `0 A4 \4 N
做法：
" w8 W- L5 Z: y) `* g' X* c. E1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。5.39.217.77- b6 C& ~6 {2 }0 s
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。3 h. v% [9 d+ \6 g5 s1 ^# g
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。公仔箱論壇# f/ N; U0 X" R+ u* ]
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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