材料：（4人份）
" X! @" u* x6 P公仔箱論壇五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙4 c, H: F# I! X) D% V
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煮肉湯底：0 M% v4 u+ r/ n$ P- i
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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5 |; N( G* A y4 \3 s9 _. j6 g公仔箱論壇鮮蠔蘿蔔生泡菜：5.39.217.77' N6 c" U% Y4 Q; V- o1 {
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條/ p4 x4 M( A5 K% X6 o7 k
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白泡菜：5.39.217.773 c% [4 `$ A$ q h2 `9 w4 Q0 U
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ y$ i6 Z2 x. _( `% r
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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: p; K/ K6 `% U7 L4 D. m公仔箱論壇2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。* @+ W1 S0 @$ I) t+ m7 h6 L1 A
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。5 F7 i2 o0 y. P1 R6 V5 V, |
/ M7 u5 z4 y$ r& U+ k( U4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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