材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, y$ t1 j( l6 h. V$ S
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙公仔箱論壇. }% y! c5 c( A# Q9 W5 D; B0 C; ?( b
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煮肉湯底：
- r) c+ n# V6 H/ F8 B: |( Jtvb now,tvbnow,bttvb月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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. E/ R0 _) K5 _' h* A% N5.39.217.77鮮蠔蘿蔔生泡菜：
( @ g. [/ \* @$ @% Qtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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白泡菜：
- c$ a9 {4 U0 G+ F" K: p7 c) g8 |( G+ }# jtvb now,tvbnow,bttvb大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：
- y$ g) C$ ?& T$ x5 Z% M- `1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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* C5 t0 q) z0 I1 H% c( C2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。6 [& V9 q% @( w2 G- I
- x9 X; {1 A5 j3 y3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; [/ L5 \+ u3 M! v/ R
$ q5 [: f6 p& o: y6 c1 U4 k9 j4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。tvb now,tvbnow,bttvb( I( j7 m" ?. o+ K8 U0 }: i
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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