材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 z" _' ?3 M) g
黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量
, W) V; r9 U; d5 P# i! W/ V, N3 dtvb now,tvbnow,bttvb
5 ^/ @4 E. ]$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K1 d. m& r# Q U* ~& O& I0 p
* G5 m- N) Q: Z4 v8 [
( h5 h0 l. @1 V' Q3 h3 e6 h3 F, @5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ ~' Z, o% _. @% l
1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ q0 V3 y7 g7 M
`5 F! g7 J: Q3 O4 [6 |; V2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。
2 J! R& F! W6 N" h% Htvb now,tvbnow,bttvb: M, C/ v3 p' I! Z' g+ h4 V
3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。 |
發表於 2013-12-7 06:26 AM
| 