相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。公仔箱論壇2 h1 v& G- i5 Y7 ?0 v
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: t) r) ]+ L% \: h! j4 p5 q7 `6 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
9 I0 ~0 Z4 d- O* p1 K9 Z$ l) W公仔箱論壇銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]5.39.217.77/ c0 A+ |# K* e+ p" M
% [7 T5 A t" E$ @1 \粟粉 上粉用公仔箱論壇/ [3 }$ A& d* R3 b" U1 U: b( d: J
' O6 D+ u) S$ [0 E; d公仔箱論壇乾蔥 2 粒 [切片]+ `, P/ O* C( c& k# u. w8 ~
0 g9 B0 Y6 o3 {( J9 m蔥絲 裝飾用
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製法
2 ^7 B0 f! _4 ?, n: H5 R4 L5 b5 B4 K$ j1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。
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2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。2 Q0 t3 t( z. X) V' q; d; z3 c
# @8 x* w& m9 h$ J7 d+ E% O3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。
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x0 h# b/ G& t. A! f調味公仔箱論壇- K2 l$ Q5 u3 ~0 r8 s, }* L% V, Q- M
醃料：
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鹽 1/2 茶匙，
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胡椒粉# J" [7 U! B# p3 T# A/ F2 J; C% [
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適量芡汁：
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2 z1 Z7 |2 K+ n% U0 Y2 F8 T茄汁3 湯匙，
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3 s0 E% |0 B2 }( p7 W5 k9 w |可樂 8 湯匙，
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粟粉 1/2 茶匙，公仔箱論壇& m% F3 F1 F- X( e$ Q+ {* S& B. v) s
, I- D/ b7 _# k3 O糖 1 茶匙 |
發表於 2008-2-28 08:10 PM
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