[甜品] 豆沙烧饼的做法

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2 K+ }! \/ T* X* v5 ]" U! r5.39.217.77红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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# q. g1 @* `$ b7 Btvb now,tvbnow,bttvb分量：1人
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预备时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 |$ w$ D+ ^& z+ C
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制作时间：10分钟
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材料
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糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。5.39.217.77' m4 |1 f3 J' m6 M+ C. O9 Z4 I$ g
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制法
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% f5 R4 H% q, h- o  j  ~(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。5.39.217.77; V9 @4 f5 @7 w0 f) M

+ x8 \" L# }7 @- \5.39.217.77(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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. w: }$ h/ T4 Y2 E. V& otvb now,tvbnow,bttvb(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。5.39.217.771 I; r6 g8 x0 O0 A# a5 n9 k
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心得
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。

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