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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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$ r/ ~3 W: [* I5 h' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量：1人5.39.217.779 F6 |" ?3 _6 D( g$ M: q
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预备时间：30分钟公仔箱論壇- k+ d1 h/ A, K
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材料公仔箱論壇' t- ~. [( h/ E4 m/ s
" C# _% _* \" G糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
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( `) P, z1 [5 T9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法2 n" f# p- A& y G$ u* v
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。
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?4 N3 [& p3 I+ v- j(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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' {8 H' w' d# s* Z/ r: X(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。5.39.217.77; D T8 L! A7 f
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。tvb now,tvbnow,bttvb% {" v/ p* G+ f, A
* x& K( p* X5 T' v(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb" t- {4 x$ f2 r# X x0 F
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。5.39.217.778 b$ ]; c5 ?$ \1 A
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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心得5.39.217.77, |) E( Z# m1 T. M9 G c
+ Q$ s) Y3 o, Q! P5.39.217.77手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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