[甜品] 豆沙烧饼的做法

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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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- c5 d( |1 \+ B* h1 D" M分量：1人# t! e9 M' e0 H! f) _& v6 F. O
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预备时间：30分钟, V8 i, N& a6 e! f0 y( h; U  k# l
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制作时间：10分钟
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9 x+ J% w; a2 L3 i3 h# x$ |3 |5.39.217.77材料
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) a" s. O! _' n* X7 r5 \6 t7 x+ o5.39.217.77糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。+ h! x; l& M9 P7 t( H

2 q$ T3 Z5 C1 x. [9 K0 B公仔箱論壇制法
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 \2 _+ r6 Q3 I3 |  y
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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+ N# v+ z) j, `0 C5.39.217.77(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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6 n9 U! y9 k+ b- S' rtvb now,tvbnow,bttvb(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。) m# t% l% }: [  x7 D' E
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。公仔箱論壇% K# R0 c9 m4 a1 {# d9 N
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。

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