[中式食譜] 生鱼船的做法

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% D/ z* m4 x) f5 O公仔箱論壇新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)
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) q! w" g: O& T公仔箱論壇调味料5.39.217.77" f- y4 F4 W, @& n' K

% K/ ]$ W! e% c2 Z/ h9 p# r6 `: ztvb now,tvbnow,bttvb芥末适量，日式酱油2大匙5.39.217.77* v4 z+ z0 i, _9 p9 M2 H

9 |5 f9 N9 z! q2 z, `" ^* U/ s做法5.39.217.77! S, h. c9 G- S+ I# f9 q
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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$ y: h0 a8 K5 {, s; W2 F7 N公仔箱論壇4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。4 i; n+ K8 Z8 r% R

7 ~+ R0 ?0 ]7 O- R% W1 T公仔箱論壇Tips
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。