[中式食譜] 生鱼船的做法

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材料
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)  i% _% @8 q4 V1 Q( z' j) _
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调味料
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0 }- K* u' D* p- h7 h. {4 u6 q芥末适量，日式酱油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! W0 Y! E3 y4 q: W9 z3 i

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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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0 Q* C. L5 x5 Y; m0 z/ ?2 O: b/ p2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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, v  ^3 v: @# j, P9 t9 x+ U& ?' s公仔箱論壇3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。5.39.217.771 W1 @" M& z/ [2 l9 b) g/ H; g6 }

1 T: `! p) z$ y+ B, ~5.39.217.774、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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Tips
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1 T* h; f3 g$ Z+ o! Z, g' w+ l日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。