[中式食譜] 生鱼船的做法

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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)
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/ `9 j6 o8 o4 w1 ^6 G5.39.217.77芥末适量，日式酱油2大匙
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。  L" R( k( `2 i! _7 q) i
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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+ Z) O! m9 V$ k1 g4 u/ m公仔箱論壇3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。. I# b- v) J0 T  v& h/ o
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。5.39.217.773 U( m! p* o2 |7 N) `8 Q* y. b
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Tips
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+ {: Q8 x8 @0 s. G- [2 ~# l日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。