[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许5.39.217.77- n! |! q! U0 B

. ]9 [' ?5 ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb调味料- @3 k, p& a. ]- _( H. o) F, n

) y6 L& j4 j; X6 @盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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4 X5 e' E  a( O7 V% X5.39.217.77做法
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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# k9 d2 {) ]) Q! W: b: D# M; W/ I2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   0 z0 p- s% u  Q; [" @( P: Y
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   * P) X! _0 x& ~& h+ B
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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Tips
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# T: F9 V. U- e6 Ntvb now,tvbnow,bttvb这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。