[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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调味料
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量5.39.217.77' t$ o' S9 z  Q4 I
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做法
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   公仔箱論壇2 X$ D: L8 U* N' ^! |3 Z* f

$ _! M) x1 E4 _3 T+ o1 ]8 l3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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3 Y# R5 _! @1 `* C( c+ l. e. @% `4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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Tips
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。