[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% ]( w8 N. R  i* X9 c

9 ^  d/ \: a. d1 y3 Y调味料5.39.217.77+ ]( J3 B9 j! H# b& Y6 H# j
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量公仔箱論壇3 F9 P: X# r* ~! A& D: M% d2 n, U! Z
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做法
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。3 E& y' m* p2 j( \( w( _/ Z- k/ g

, m: a2 _+ Z  E& V( m6 T) v5.39.217.772、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。4 s  k. F5 L7 q3 b: A6 K  }

" D% T( L5 q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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" W7 z0 i& Q) [4 R, F公仔箱論壇日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。