[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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' C1 y$ t7 r2 i" |; c& G* N) htvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许5.39.217.77/ C/ V7 u) x" K: ~" n
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调味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! l- J* i6 g: l  V: q- k

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做法5.39.217.77: I' G# V+ b: _, T8 T1 h

/ K+ M4 C/ h+ m# i: e6 g: \' `tvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 `* x  m& N
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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. X/ F3 J- m: M日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。