( X' Q+ I# [8 u6 f( x9 }材料4 n. Y; C1 w: ]6 E8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ \: a5 L% Q; P
薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' W! ]9 @; _3 S4 @, @
% N& S5 C- y9 k. ctvb now,tvbnow,bttvb汤底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ N' |% t% I8 x' F
9 ^6 K) d# x2 i+ v( s3 f& f
昆布柴鱼高汤1／2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许
" Q9 E* N$ _8 Q( m' Z: m* S; e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 C6 I0 R; e, n) Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb* L5 _- S' w. g. C) G# i8 x
; U6 t5 E9 g& J# m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水汆烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。
5 R6 u1 r ^" h9 z/ G! \5 y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 t- T4 Z# y; Z9 }
2、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。公仔箱論壇0 A. Y! s" J# o; P. n% m/ O
( n4 [$ v( r }4 W5 q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。公仔箱論壇7 S6 P1 l" [ J* y8 |7 F
# u* G6 G* o# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸酱( d0 D/ k- G8 c# ^6 {
) ^3 t e" |4 o! Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋汁
) C# R2 A' e( ~ Y) s% ]5 n2 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 B0 B9 m6 j7 [. B9 N7 R
注意事项
$ F# B- g# `# @/ p" w- N7 C& M' a4 r; f1 g: H
放入锅中烧煮的材料份量以1次吃完为主。吃完后，再重新放入肉片和葱段拌炒，加入汤底材料，放入其他火锅料烧煮。
) a1 x" _4 `- g' X6 ? F& K* E& Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ P, L. k5 S3 ~1 Y0 X0 P
舂菊是日本茼蒿，为日式火锅的重要食材，也可以用茼蒿代替。
6 t8 k* ^4 p8 q8 H; O8 t5.39.217.77
, @6 H# N) o& w典故
' V' v/ P; _' T
6 S3 _7 ~: r; X/ O* `- c8 ~tvb now,tvbnow,bttvb日本在明治时代之前是禁食兽肉自勺．所以火锅中看不到肉；直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。
" D! o% K$ f+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! u& i% f K3 C" Y1 W. e, E
寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。对日本人来说，寿喜烧是极为道地的家乡料理，甚至有一首歌就叫做《寿喜烧，》，不过，吃寿喜烧有一项规矩，那就是不能在有祭祀祖先或神像的房间里煮食寿喜烧。 |
發表於 2008-2-28 05:37 PM
| 