[中式食譜] 涮涮锅的做法

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4 W2 C# [. h  Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 R3 {9 r' u. t4 a6 l  z4 \5 t

' S( {3 d6 G$ \, p) i9 O+ ~公仔箱論壇牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量5.39.217.77- ?: m: g- R/ m8 Q: D

6 x! @) _8 K. G1 M% B汤底
: i3 X) D8 \) B9 \8 k9 z7 ?5.39.217.77
& M4 d6 q' H9 Utvb now,tvbnow,bttvb清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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做法) E9 f" C8 O5 \2 P) i$ s

) N+ s  d" }. K$ O- y: p2 O$ x1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
3 ~/ t/ c! b+ S  l' h  y! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W0 @7 H7 D5 V5 ]7 i, x5.39.217.772、蘸酱依个人喜好调匀。) I) C* x; R9 ?$ P6 M, U8 ^
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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蘸酱; n$ q3 K2 p; `0 j& r
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酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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, P, y+ D$ C( H7 d3 M6 q速配火锅料
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乌龙面、年糕
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  k7 x$ _8 e) m吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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典故
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。