[中式食譜] 涮涮锅的做法

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& \8 A4 M7 Q0 ^1 E! m- ~$ q3 M材料5.39.217.778 m0 I1 V# m: F, k% Z# X# L- d
公仔箱論壇7 w: E- A" C6 t
牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量公仔箱論壇1 V+ U# m- U0 R) F' w) _- ]

: m; y+ J9 t2 J  F$ F0 _0 }汤底
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清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)2 w- Y3 Y" o, G/ l1 C
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做法3 t# R! b# a+ c4 O/ r
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1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。! }' X4 n8 k7 E7 J" ^+ k

# f( a1 G& b" t4 G2、蘸酱依个人喜好调匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ m, s5 `+ {% h

5 G% I, r4 }7 s: B) v3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! Y9 ]' S: f1 m( d, k! n

2 q' Q8 m2 @6 i, Atvb now,tvbnow,bttvb蘸酱
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( }$ o- k, p# Q2 Q+ [tvb now,tvbnow,bttvb酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量公仔箱論壇3 y9 W$ a2 P" r
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速配火锅料
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乌龙面、年糕
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; {+ h) D3 W  l, q5.39.217.77注意事项
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。2 X" V) E( c+ x9 X
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典故4 z' \( _6 J" n& x

. t9 W8 q4 V; Q  T* I( E涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。