7 U# Q7 V4 I( W8 ]% @ `- G7 W& s7 [公仔箱論壇材料
/ R6 y5 C& u4 h; R/ f) T( X! c4 r4 i4 A& r1 k7 G
昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
) c1 T6 }' r4 G. o; U2 I" w
6 m0 T5 R# f" {2 f h做法tvb now,tvbnow,bttvb- _6 ]( d; @% H
公仔箱論壇) r5 S6 p4 a0 s0 F# V3 \
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。5.39.217.77' k* I* S/ T0 ^8 Z9 e$ }
tvb now,tvbnow,bttvb% \1 F2 x1 p+ s# ~
2、蘸酱拌匀。
a$ |: L1 f$ z3 H6 O, s3 \tvb now,tvbnow,bttvb
' [6 S. L( Q. ]9 @* ^tvb now,tvbnow,bttvb3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。$ D+ T/ M8 j! s L8 M0 \6 y2 [% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# ^( P& }) S) y
% C2 K- H }* p' q. u蘸酱
( v8 C3 y O# K) X; C5.39.217.77
p+ G) v' \# U' Y6 F7 u' _味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。8 W) S- L# O* ^# ^) X. s# S. o
5.39.217.778 [/ ~8 X: V/ s" B+ q3 [
注意事项
$ d* v$ D; E7 l+ K8 g% Q5.39.217.77
+ |. S/ M1 ?6 S' ] H5 g0 |公仔箱論壇昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( V t7 M0 T( i& ^1 \6 H# K
5.39.217.77( k/ j2 [$ }" ?% {& [8 P: [7 f
典故
" N6 |4 S* g' j8 i, u" [# N. |tvb now,tvbnow,bttvb. ?# {% [8 a/ d/ I0 P! C) \
经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
| 
& Q: ?* |3 |. D