[中式食譜] 关东煮锅的做法

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昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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做法
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* }' t2 {( u/ t2 p+ [tvb now,tvbnow,bttvb1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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: a4 V% Q! U7 \8 s  k5.39.217.772、蘸酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 W  a: h6 Z( I7 F  F2 j
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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- K/ V! Y' \0 v& S3 r$ X$ w味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

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- m0 w: n. D7 i7 E7 o6 _公仔箱論壇材料5.39.217.77* A; J0 l: L$ C% Z  Q# z
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高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条& ?, [5 r3 T+ f- D
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馅料
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! E1 t  x  D5 T! `2 [& B6 q0 u3 }4 Ltvb now,tvbnow,bttvb鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ V$ q( \$ p% ]9 t/ T
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做法
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- a  o/ l! X. S/ J. utvb now,tvbnow,bttvb1、馅料搅拌均匀。
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, D+ Q: d! W: c5 ?) J% s' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。4 A- c* V4 h! C! S  U: [" U' |; s
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3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。