材料公仔箱論壇! J+ Z/ E2 m# U. h" d2 W. Z
6 m7 C& R9 \! }7 f% n' V& G昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块
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1 ^0 U" }/ p, {& ?! l" `. E! |公仔箱論壇做法
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1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. s$ c0 n) Q0 E( {
, I+ t t7 c: v- ~! j8 G6 r5.39.217.772、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。
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, G f+ B0 X8 e" R6 ^5 }; l公仔箱論壇3、蛤蜊吐沙、洗净。5.39.217.773 V/ c9 Y2 s: F
1 o. ]+ w* _, B9 b5.39.217.774、蔬菜切适当大小。5.39.217.775 }+ V# o0 `/ c
# k1 Z1 J+ I7 c0 R6 i: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将年糕塞入油豆腐皮中。0 }" m% H+ M8 D$ ]( ^
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6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。公仔箱論壇7 J+ ^1 ?% K/ O) ^
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蘸酱公仔箱論壇9 Z) B) V2 M, a+ @5 O M( \
2 b9 Q2 ?$ B, n: a3 ?, m" W8 ]tvb now,tvbnow,bttvb枫叶萝卜泥、橙汁酱
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典故tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 B9 O/ R) D& g
' U$ s, ^* w2 u2 ytvb now,tvbnow,bttvb寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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