/ |4 @2 ?% R7 C2 |+ Y$ `" y6 `9 \# h材料) _8 A Y- s+ Y" m
, u5 w: }$ E) p( `" k5.39.217.77鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许tvb now,tvbnow,bttvb7 |* }4 |7 Z( z: M" d
7 g4 ^4 Y2 ^5 I. q4 l汤底( ?9 j% k. C2 k5 ^. v4 x
, W5 t1 u! i% C+ |8 V* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯5 h4 G; i' K7 ], w, V I" h; e
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做法
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1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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& j/ f9 @# d# ^5.39.217.772、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb" T* F1 @; b! c$ ?
/ h' F0 }5 j# i* V% A+ t8 stvb now,tvbnow,bttvb蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb+ T) H# c" v4 g) J4 C2 u
$ m" w% {2 t" l [- Y6 w酱油醋、葱花、萝卜泥( m& ^7 U0 i0 a \; I: g
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以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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