[中式食譜] 深川锅的做法

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! q4 y  e& T; e$ gtvb now,tvbnow,bttvb海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片6 b  ^) \( z, ?' B

5 i. C8 T6 S6 |5 b公仔箱論壇汤底
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干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯
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做法
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8 H% K; O# O7 h% j: I1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。公仔箱論壇$ _/ y& h9 W. G0 x. a, h

! d& a( q8 c& r) j% g: J2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。
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3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。
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8 R2 Y" l) G/ x9 A3 u& \+ W& G6 I5.39.217.77蘸酱
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。
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典故
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, g) I6 Y2 m7 h6 [/ m公仔箱論壇深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。