[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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6 k9 @# Y3 k* s! v: ]tvb now,tvbnow,bttvb2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
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4:+:麻辣雞煲:+:
9 ~( h. B% C* k公仔箱論壇5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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6 ?; M# w5 d, ?4 G5 h2 _tvb now,tvbnow,bttvb等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* U& G" v5 q  E8 v. M: q9 }8 N

1 B# M: r- f& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/tvb now,tvbnow,bttvb8 e* F% }* M. \( }6 E: R$ J3 G

涼粉子

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8 P& k7 \& `1 o6 T% j* L- ktvb now,tvbnow,bttvb呢個蛋撻...大少極比面~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: m& W" h8 R) G
公仔箱論壇2 t3 y1 X$ e/ ~: t) F: m5 t
一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~: n$ {# G4 Y. r! z4 c

* a5 g1 H$ h  N  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佢話極好味呢~~~!! 嘻~公仔箱論壇( s* {, c* @8 G! Z7 t8 s

; ?3 g$ o9 ~9 E3 `. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i* |$ |, Z. o0 ?1 K% [7 O
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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...5.39.217.77& a# E: B# J5 l; C$ P, z

/ p2 k% k2 e& |5 |9 Jtvb now,tvbnow,bttvb淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....6 t& t0 N" D  L
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一d都唔靚仔丫~>_<
; R% c7 I* Q0 Q* _2 d4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# C/ q- j/ ?1 r8 V
之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法:
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' X  }1 i0 h( w- t6 Z牛油130 - 室溫待軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 F4 A6 Y# L0 J

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+ w5 h. E7 f; r' n" P; Z5.39.217.77加入食物處理器打軟~
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0 Q* l* G5 L" j4 n2 P1 k公仔箱論壇糖霜 60克~) O3 M, L2 e0 b
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2 m2 G$ v4 M1 O0 `/ f1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入糖霜~
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用機攪拌至完全混合~tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 m) ~* ~' [6 G4 F0 K5 B2 I
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雞蛋1隻 - 打勻~
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加入慢速拌勻~4 x& n( f7 t4 c  Y5 a1 j" N. i6 w- O1 N

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加入數滴雲呢嗱香油~- k$ k- ^' W4 \, `6 m

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麵粉 225克公仔箱論壇) v* [+ a2 e1 a* j8 \6 Y
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8 ?1 Z3 {- L/ o- a& |* H$ E' M, {+ E1 btvb now,tvbnow,bttvb新玩具出場~~
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牛油混合物拌後放入大碗內~tvb now,tvbnow,bttvb6 h' c' a7 D7 k6 o
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要夠滑呀~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ W5 h7 p4 a- _- j/ |1 N

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麵粉分兩次篩好~tvb now,tvbnow,bttvb5 U& B0 ^! M1 r  p
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" X, u& h; p7 q9 K0 {加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
$ \& ]2 }5 a1 ]# Qtvb now,tvbnow,bttvb5 I) S: M6 j: p5 `1 X
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拌勻~tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 o" h& T1 V( V# }9 D7 h8 `
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: ~9 v$ y3 f+ ]7 v3 m公仔箱論壇5.39.217.77  r6 i, j+ u  r9 w  ^& W
篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~+ Y% h7 H6 b( A# G3 ]1 _1 `7 L
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6 q& m* D# k5 m. Q8 U* ]公仔箱論壇之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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1 _7 V5 |! T8 v7 Po係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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# |. s0 U. t' J. d2 B( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢壓薄~
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! [  g# f5 P( V- k5.39.217.77蛋漿材料:
- Z  W5 F$ {, I' A6 I% h1 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* x2 H4 G' x) W
熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼! d/ i% F' K! u/ Y: T; S: I
雞蛋3隻- 打勻
( ^  s$ j, a1 J. ktvb now,tvbnow,bttvb淡奶 - 90克
3 T8 c. W% m  A1 {$ E8 h雲呢嗱香油 - 數滴
7 T6 ?' R- o! t# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& X% W5 S5 V
全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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6 j3 M& h( R" L( A8 D$ D. stvb now,tvbnow,bttvb慢慢遂一加入蛋漿~tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 @7 Y" D2 G* R

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焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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出爐了~~
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6 f6 ?9 W3 d- k. Q" m入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~公仔箱論壇$ i0 w! s3 k% ?
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涼粉子

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材料及做法:

8 {: d0 F8 B% m9 h1 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# h6 S3 M9 J- O1 n" A" C0 |; b

豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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9 x3 c; M, e' D公仔箱論壇

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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8 R" z# n7 T5 H0 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: v9 O" h. e8 E

開飯了~!!!!!!

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ `5 X3 u6 z% K8 l

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( X2 f1 e. m$ |0 f, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 X0 S" i5 h2 L6 E9 u4 G8 k- D1 }
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3 M6 j* r' X1 o5 Q8 x" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
& x8 t; n7 I% }" S0 Y% i# J7 x9 E; N; l公仔箱論壇5.39.217.77$ n# v0 G! t" v. y/ k

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材料及做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [  P, ?$ R# ~, @0 I
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上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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0 T  @, b4 k1 v+ [公仔箱論壇) I9 ]; l  V/ R3 h& [
麻辣湯底材料: tvb now,tvbnow,bttvb# D5 z2 S. X5 ?( M: g

3 `( e, H' e) i1 C# I公仔箱論壇洋蔥 - 1個
+ \# o. N; ]) B/ j, L9 ^指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)5.39.217.779 @: Y8 {8 z: U0 o
8角 - 1粒' H8 k9 Z( W( {- p; O% C6 Y
花椒 - 2茶匙公仔箱論壇$ ^0 x2 e- |+ B; J
薑片
* v/ }, }3 A5 y. u6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒5 u4 R) [- q$ K, ?
指天椒 - 10隻tvb now,tvbnow,bttvb" E) q* f2 w9 K( ^+ u: n2 K
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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! y* c& z" ?+ e9 p5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 W1 T) B: l& z2 \, \
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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0 Y/ Y( V1 A* b7 l+ i公仔箱論壇+ J& l" ~5 ^8 [6 O% t# G
先爆香麻辣料~

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5 o! _! v/ P6 q$ k; D, h公仔箱論壇; ^4 i5 d, s; G8 D$ N% |/ Y
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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- o) j2 I! n7 A/ y, n& K' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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4 e3 ^, |5 u! b3 e" Y; T加入清水大火煮起5分鐘~~

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2 R- V: B4 X9 m2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上蔥段同西芹幼條就OK了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, }3 {- l& E3 [6 b4 p5 s% z' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: m+ l# A* H
本身係打算配生菜同粉絲...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i  P6 E8 m4 V6 W7 g9 F8 V
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大少話唔好~~
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# G. X7 \$ C: {) Y" g5 _( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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! N9 |- ]8 m. v$ i, H8 Q5.39.217.77吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
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8 L" {; |; l" B. [* j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( C: _% z! F
事源是咁的......5.39.217.773 J. A; l: }: H7 ?: O4 \
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好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- k6 |( v: p

% J! d% T4 r( a4 G; T- i* K想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
! _+ t; w6 ^' w& `! g" _! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \6 }. _1 {3 b2 r9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....8 l# s6 g. U+ N8 k: s; b5 ^% F

9 w2 b+ M" W6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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) O- v5 w9 x3 V: t, [日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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* \1 p3 o7 _: v: S$ C* R) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2 @" {! L/ L, b/ H0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a) T. f/ W" `5 {& ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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蛋黃- 6隻~tvb now,tvbnow,bttvb! W* ]' i- q. L  [$ Z6 f
蛋白- 4隻~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 _! @! H$ Y

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1 x! z( G4 k* I- ?幼砂糖- 40克~2 Y% V* m, N  J0 F7 C
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9 _3 Z. F4 C. D2 C$ h) z6 L' E5.39.217.77蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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* N. Q: l; [* e+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中快速打起~~

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幼砂糖 - 70克~

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蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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5.39.217.777 s6 z7 @3 Y4 Y, `( K8 V# S

+ ]/ z( F2 N' `1 i公仔箱論壇用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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( e. b7 }' i& [# M5 _0 ~/ o' d綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
: n3 `- @9 C" [- N9 _! F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 Q  m1 o. E3 q
加入蛋黃漿內~tvb now,tvbnow,bttvb% K6 o# `0 D! d+ b/ S, E
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分三次加入蛋白霜~~

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/ v7 Y8 E6 T& Y  @公仔箱論壇5 L2 w$ y1 `7 }4 J
要輕手拌勻~~

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" Z; N$ A+ v# t: [$ f6 y* {) k+ ~公仔箱論壇
: `2 F, f8 B6 f; l* Z) s0 w5 ^( n公仔箱論壇生粉 - 15克tvb now,tvbnow,bttvb3 v# L. C0 Q5 D2 J2 n* E2 i. o6 ]

# u7 W. J# q- n" q( R; Q( i! `4 q# G0 Y
低筋麵粉 - 60克~
" L! X; s3 T6 t9 O3 d% J/ {" b& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 |' R' ]& W/ g( ^/ c

+ c  L8 h! k$ a過篩後加入綠茶蛋漿中~~公仔箱論壇2 r5 ]; I2 J$ l' r* w# [% M

% s7 i0 p( F! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕輕拌至完全混合~

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5 X% d" @& G8 a. c6 ]公仔箱論壇8 S, \" Q+ \7 o, A8 Q5 L
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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加入油後拌勻~~~

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# @9 K0 m, n* @9 G( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤包好蛋糕紙~公仔箱論壇7 U& u0 U$ i- |9 T# q

0 r% j* l, @" Y0 j" ]( T9 d: a5.39.217.77倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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公仔箱論壇. N7 ~- }8 c" x$ _% H4 O& d
放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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) C/ J2 b* D/ S) B7 l/ o- z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 e+ d8 J% g+ k' z" s& S
如果厚身少少好似更好呢~~

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個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!
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幼砂糖- 40克
6 D  W2 W2 K, r" e2 b( w公仔箱論壇綠茶粉 - 2克
' n* e, G  q! \, L7 w5 e公仔箱論壇鮮奶油 - 300ML

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$ \4 \) W- T9 E1 t公仔箱論壇用機打起忌廉~~

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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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& f" W, C' I$ e* O$ J4 A舖平~~~

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$ }/ U$ e: e: Y" A5.39.217.77捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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, y' x1 C4 v& A# q4 G- i$ a- a5.39.217.77包好~~放入雪櫃~~~

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  e+ M! y7 J. A* s9 U" X5 K雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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2 Y$ n( `8 P  k3 Y# V公仔箱論壇手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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公仔箱論壇4 x7 @3 @6 ~0 C& c  F* O0 S
第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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# n* p6 U- c* q, e公仔箱論壇如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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6 l7 K5 N8 v% _1 q" d* K  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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6 S7 A% g, e& g4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過我地都食得好開心~!!!