開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5.39.217.777 j x4 @7 k1 v1 C) u
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五十年滷水浸煮1 ~( {2 P; r R' x& J& S
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。- D3 C- ^9 \; ^2 H/ l6 P
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t. h. B0 u7 s4 ]; L
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百樂潮州酒樓
, U" p- ]. K% v- ?3 ~) I0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角太子道西新世紀廣場5.39.217.77% f( a+ j% W2 @, ]9 C4 w7 H
* o- r3 n- B" ?! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb+ C% h L9 C: @+ R- L- q# l
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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! m! Q; W1 \ g% s$ X5.39.217.77碧綠川椒雞公仔箱論壇, D: l" M2 w3 a7 p Y7 N
惹味啖啖肉。% z2 E$ o( z5 m4 x* A
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蟹肉花膠羹
9 K# M/ E8 q8 [3 T4 w! r蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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. I0 j; C) H" U# G5.39.217.77蠔王花菇原隻鮑魚
8 w1 N9 k, _/ U# z- A8 k5 e/ O! c軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb; L0 i! J7 _; Y* S, a
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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