開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 C9 u, S& B O+ l4 [
公仔箱論壇$ Q" t7 t5 Z# U
五十年滷水浸煮
. p3 G) N* V V8 a5.39.217.77「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。2 Q) _+ j3 R, F1 h8 M
5.39.217.77. T+ t; i F9 X2 ~: e! s
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。5.39.217.777 W0 n6 i k( ~( M$ u5 G) U
公仔箱論壇& g2 {$ a. i2 @' {" R$ d
5.39.217.77. c2 g$ A7 Y% x& _6 Z! K& O# k5 |
百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, O. g U6 X3 a
地址：旺角太子道西新世紀廣場
- h; i( o* F6 T( [- r1 E, }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ Q2 ^ L; ~; w2 }1 h" \8 F
手工涼菜
- ~# Y7 w! `) u! Q: }, F內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
. I2 r; E' _3 z3 a7 s+ b
' `9 `) R3 q8 w' [2 s5 ~ {碧綠川椒雞& d4 Z z9 g6 P3 [: p
惹味啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: X; H" ^/ i( l1 ~ z) _6 b
: w& v( U1 N4 i% w* `5 E5 C5.39.217.77蟹肉花膠羹
7 c- s/ K- J: r& C5 g* E$ ^5.39.217.77蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" K; i2 K0 O: s' f$ U y9 b2 H
8 z: f7 g& M2 ~3 [1 E; f公仔箱論壇蠔王花菇原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb& R4 y$ N- N3 `: c( E7 u4 V
軟腍質滑，散發蠔油香味。
# ?# U2 ?: d8 e U3 ]" G" V, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-4 12:15 PM
| 