開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 3 K1 P# _8 E, }% f
% N$ s+ h' W+ N# k( _% g8 i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮公仔箱論壇; h8 e* Y* r: w& ^
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。% f- h' W3 R7 p+ n8 n& y
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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/ F$ u" g- f4 z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓tvb now,tvbnow,bttvb5 g" ^2 U0 a/ w" m
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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7 }; H4 H; S, ~; i, p公仔箱論壇手工涼菜公仔箱論壇' B& w a+ D8 T5 L1 ?+ `
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 ]9 ^! |) ^4 w
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碧綠川椒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. |" I8 R# U- u- ^1 ]
惹味啖啖肉。6 R4 i2 Z1 K# q$ e9 d8 _
5.39.217.77+ N. y. @5 k- m8 p
蟹肉花膠羹
& o3 @% f8 ]1 V# \; X蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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0 i$ j1 D0 x* W, s+ \* Z2 @+ L+ |5.39.217.77蠔王花菇原隻鮑魚
1 E: s4 ?8 ]8 h' y3 Q5.39.217.77軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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