開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5.39.217.77( q8 d, v0 `7 X1 `( H
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五十年滷水浸煮* {; S$ H3 o' A2 ~
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。tvb now,tvbnow,bttvb, ?: s1 Y1 a b; M/ z3 c) B/ Y4 m0 a( q
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。5 i6 j4 D7 h& x0 y3 t. t5 S
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, l. R( v6 L6 m+ E J1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓
% A. ]6 ]5 T1 M& J3 q( n s地址：旺角太子道西新世紀廣場5.39.217.77$ X# z# ^* f1 v, m# d" ?
* f6 E3 a2 ~5 j; S2 F1 J2 `. Q公仔箱論壇手工涼菜
5 A- Q) y2 [. w! X* O4 i' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& m1 V( U, U
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碧綠川椒雞
& c, ? ?; g& r6 utvb now,tvbnow,bttvb惹味啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) k5 t$ e# t" j2 [
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蟹肉花膠羹tvb now,tvbnow,bttvb1 a. |4 g. O/ V: T( h! w5 z
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 W, j4 k) C$ l6 q6 J7 o1 J
, v& T. k3 D% I$ ]3 B1 @3 @tvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚
% @$ A7 O4 [) N; u軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb, E3 [3 R+ `1 T7 t0 F
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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