開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 公仔箱論壇( x8 O2 {* q/ A
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五十年滷水浸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' ^1 t, H; O6 @0 I, [
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 d ~ ?& _, _
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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) ~9 B- j, n1 l$ n; {公仔箱論壇百樂潮州酒樓
, \/ H4 g$ v* y+ }) k, m公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場
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. ^% k6 q% a, V$ o3 x5 e+ n& S' ? h內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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y$ m) H0 E. j5 W+ otvb now,tvbnow,bttvb碧綠川椒雞
1 g3 t- j: G6 H* o5.39.217.77惹味啖啖肉。) l$ [6 r7 Y( T
/ }' X- w7 y" X. A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 u) Y5 G5 B, x1 C
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚
/ P- O$ X0 |4 ^* Q; L! f4 ?4 Z& V7 x5.39.217.77軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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