開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 o2 P, G2 ~ i, j- q
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五十年滷水浸煮公仔箱論壇0 _) q0 \6 N& F% N2 J; X
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 o1 O) u0 V0 G5 E& o2 a3 h
- M+ j& X/ A, F6 H H) o" d. ~! atvb now,tvbnow,bttvb嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* n( c1 \; K; T
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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% E% x" v) G1 \* ?9 n3 r3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb6 x) e9 D% {$ I" p# z& G
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。公仔箱論壇# E% l# B7 r% ^2 |- D
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碧綠川椒雞
9 j7 L- x7 M( W0 _) t6 O$ E7 R9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb. l; @* g4 `3 l) O0 N$ F
; A: e/ \& a7 v/ F公仔箱論壇蟹肉花膠羹
0 y$ ~% F( l6 w5.39.217.77蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。公仔箱論壇: ~. A- F- o- p" x7 S
" O6 Q3 I: L- a( _tvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚
8 v; W F: u7 n2 X6 @tvb now,tvbnow,bttvb軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ d; ]- y" G! {& w; d w% G
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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