[中式食譜] 窩蛋碎牛飯

nt1972

材料（1人份）：/ D! t1 I7 q- l+ h% K2 i0 `5 v

. G% t$ K  [8 G' Z1 ]8 ~tvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉6両、雞蛋1隻、米1碗、油適量
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醃料：鹽/糖/生粉/生抽/老抽各適量
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做法：5.39.217.77. T9 Y0 s7 y3 l  Y
1.用醃料醃碎牛肉半小時備用。2 V4 r4 p. Y/ o+ a' E* o6 t, ?
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2.燒熱油鑊，將醃好的碎牛肉炒至剛熟。, k( g9 j) f; r9 @) j( r- `- [
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘。- C4 h# e8 |- K9 A1 j- O* n

% G# m( l) s; \" Y4.煲仔飯離火，開蓋打蛋在飯面，再冚蓋3分鐘即成。
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stephen1681

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