材料（1人份）：
. f, `! B _8 t5.39.217.77豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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做法：5.39.217.77, |+ L8 p3 K9 I' g( W8 Z% N9 }# d
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。. F) L) b+ B# b. B
# G$ G; t6 i! h8 {# I$ N! u5.39.217.772.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。$ t( g& ?( m2 E$ Y0 E6 Z
0 m, T2 U j, X' Y5 a& a5.39.217.773.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！5.39.217.77; D9 g; y! C% ?+ g; |; W, X: W* e
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發表於 2013-12-4 06:37 AM
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