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[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

材料(1人份):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, l0 L/ L/ j2 Z" v
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片tvb now,tvbnow,bttvb0 c" M  V* L+ y# n

, L: b' c6 w. p# Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料:鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 m3 Y* B( K

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做法:
$ H! ~' D/ O8 q3 i1.豬膶洗淨後切片,用醃料醃半小時備用。. K  a- H8 ?, Z  i: [- [2 _( p

6 V: |+ v6 _  _( U2 e2 c2.黃鱔用滾水灼數秒後,用刀背去潺,切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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3.完成「煲飯步驟」後,加配料在飯面,冚蓋再煮約5分鐘即成。
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6 b* J$ X: ]- }0 @+ itvb now,tvbnow,bttvb■打蛋後蓋3分鐘,能做到蛋黃生、蛋白半熟效果!% L) _0 {; K! |
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