對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。公仔箱論壇, j% \) G: k0 |1 s" d/ \
; i; `4 \ n" j0 q1 \/ P3 |公仔箱論壇
' |% u2 P$ V1 m! {* `! i6 ptvb now,tvbnow,bttvb鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。
1 u0 i1 P: _$ M# K R5.39.217.77
; F6 @. T8 \4 p2 W" ^: W缺鋅導致影響味蕾、食慾不振
5 k' I$ d4 Y4 O' o( vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 {7 P( K, [# z. n Z
此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。
8 I" ]* O2 I4 `& M% N8 z4 U% k3 P1 X/ J+ J& L6 p
長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。tvb now,tvbnow,bttvb/ G y8 x `4 X- W5 ^1 B8 Y4 C
" n( ]- O) y: Y! a; n. j1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 K& _/ X/ ] X1 ~1 A/ f
【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】
8 \' P, R- M% m5 V6 U; H# d* u
; c# c* X6 [* I" N5.39.217.77材料：
* r \: r8 C" u$ \2 d" y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' A; H$ d; y5 T1 ^+ i. u
蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。
3 R" a+ b8 r- `$ I公仔箱論壇
5 h( B9 s4 o, t) T; l7 x7 w做法：
7 P) W- u5 }5 N$ z! N3 k+ z/ P! rtvb now,tvbnow,bttvb& C' j* `; u2 w( H8 y0 j. h
1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。
+ r1 ]3 R6 C4 m6 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 H, Y6 ]! W6 a
2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 l; `* A: l6 _$ f" Z2 m
1 d' o- S/ r7 U: g3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。5.39.217.77" T' O, M5 E1 J+ u3 o3 G
' u1 P( R6 _! M2 K# x公仔箱論壇4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。* h$ O. m1 R: ` |
- {2 ?% Z9 Y$ B8 `) I9 I! }
效果：公仔箱論壇2 Z1 A/ a! D0 b8 Q9 U8 Q4 m
tvb now,tvbnow,bttvb# c+ ?+ @3 x* B$ p7 w! ^/ q5 ^1 J
蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。7 d. N- ^% O4 L: f
' v: m, D; b) t# ?3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【健康小叮嚀】：
/ h8 t$ i) L4 h公仔箱論壇 X: Q) v# ?# q
對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
1 }; I0 t8 i' M% `9 ~7 z& a5.39.217.77# k+ [. i( y/ z0 ~6 @5 V4 D4 i
因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 