[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
7 x7 G) {0 O) T豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 ~2 x3 y9 k0 c  E6 P

) H1 O( ^/ Y4 C( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) U( Y& D& {6 V- A$ C1 v0 E
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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作法：
" _8 \9 G3 K# Y% rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬腳燙10分鐘後過冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% a3 Q' k1 H: K! e8 j/ u* V9 ]
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Qtvb now,tvbnow,bttvb% W6 s0 [& F# A4 I
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。5.39.217.77, k- c+ X& R" Z" F( F
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. ~# E" W5 \6 k. B0 \# t, J. Q
*分次加入酒是為了保持酒香。
* k( `7 q! |0 G; |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。公仔箱論壇2 n/ l/ F) C1 G8 H. t# \
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。