材料：公仔箱論壇. C2 p$ J3 d/ N, K& V, X8 y
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
; D) @( ^) J) a& Q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) t2 g4 w% t# r9 b- [0 X, ]
醬料材料：
( Z1 j2 a3 |9 u1 l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖tvb now,tvbnow,bttvb# _" ]1 p1 z2 D/ ?! j1 W
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作法：
0 |- j2 X/ @6 p7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腳燙10分鐘後過冰水。tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ d& ~" _; e7 m/ i) i8 }
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
; m( }; o* g. g) c& d1 @9 Y8 R公仔箱論壇2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
- I% p, ~5 ]0 l1 ?: ]8 _5.39.217.773.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" _" S6 N# J
*分次加入酒是為了保持酒香。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 o! C* @% o! Y6 b+ ^
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。5.39.217.774 _+ H: T; e; I
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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