材料 Ingredients
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蟹肉 200克' {' n' c& a( z/ t" K9 ~
' L: ^6 g, j3 K: \- s4 y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 100克
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; J3 f/ F; I- ^; j; Y: P/ Q; ntvb now,tvbnow,bttvb大薯仔（去皮及切粒） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 k( M! N7 G
, J4 Q$ b, l# |1 s" v5.39.217.77洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇: T+ {. A) }, ]) w2 F( W
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粟米 2隻
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; h4 B, f( O: U$ S; D' V: t蒜頭 2粒
4 W( {! L0 a# \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d8 L# J; E3 g香葉 3片" W% D' p3 d; x2 y8 [1 T9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 q1 w r1 u- M; M3 P
麵粉 3湯匙5.39.217.77+ P1 A" L J1 f6 ?
# q7 c% n) T; u3 |# ?* h公仔箱論壇白酒 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 w5 ]$ l: Q% K/ Q2 x
: |3 K' y! o* @. Y& m9 u* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升公仔箱論壇6 R0 U0 u5 ] P: k
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魚湯精 1粒公仔箱論壇& y9 v4 g' K9 ?$ Z4 b
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淡忌廉 100毫升
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, s4 E$ H5 R% E7 J. w意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇1 ]& s0 c; i9 k ?. d8 B/ ^4 B
' O0 K0 @4 Z) i& U x7 B5 Z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g: u/ {& r' M( u6 P% D
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb6 l$ b5 z6 Y4 Q2 M/ U6 H$ \
: g p. w/ b! d# M, p+ y4 J8 spotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc
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" E$ T& r: g) F3 ?9 e- C& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh corn 2pcs2 V9 I9 D+ v; |/ j
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bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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white wine 100ml公仔箱論壇! I- w6 y6 o1 ^" V2 w' ~# u( U
) j3 h6 t. L6 T+ T& W公仔箱論壇water 1.5litre& L" U7 L* ?$ C/ K
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fish bouillon 1cube
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z+ H1 l- c4 e+ q( g5.39.217.77cream 100ml" _$ _5 h. j: K5 l; h
4 F. [; A7 B* W. b5.39.217.77Italian parsley（chopped） 2tbsps
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- x- l- }+ ], D8 t8 e5 `做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb8 q% z6 h/ r; a8 l
2 `$ z9 n) q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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+ G2 o! R1 f' z" A' V1 C* _3 f/ ^3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。( N# W" v4 Z' i* ^0 K
: g6 h* E# H1 Q- JAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V! N l1 ]! h' M9 z
) Q9 z5 y% ]4 J6 m9 ?! t6 r Q7 G5.39.217.77After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvb now,tvbnow,bttvb F$ P) ?6 m* }' P. t7 r2 e
8 ~+ @) v0 K0 `公仔箱論壇5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。! j. f* z9 M9 s! H! {
8 p( L" ]% s; p4 u- `. m公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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