[西式食譜] 蟹肉周打湯

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材料 Ingredients
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蟹肉 200克
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, I: ~4 a2 y) Ztvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 100克
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6 [0 G8 b) O5 M! M公仔箱論壇大薯仔（去皮及切粒） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& O9 M( |7 v' ?8 r2 o

8 I  w1 t4 i$ h* H0 p2 R: Q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) Q% `6 S; A! R9 f# y+ X, K

/ G9 h  b9 E1 q' W1 ], i3 ~粟米 2隻
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  y- b  R- r& E6 x7 G公仔箱論壇蒜頭 2粒7 m& k- r) u2 _( ^

% k% _9 o2 u  o/ c) l) s& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3片& v8 l3 ?1 Y. Y* |

% j7 b% ?4 a, O/ X' w' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 3湯匙
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$ j/ {4 K4 ~+ Q5 X! r( O" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升5.39.217.77/ D; t/ p+ K- [) G9 L* u5 w0 e
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清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ i* j) l9 E2 A! i4 y5 y
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魚湯精 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 L2 _+ g. }1 B

; O* r3 M; ~$ G( D' o8 L5.39.217.77淡忌廉 100毫升
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# W. Y1 ]( U$ d2 x" {tvb now,tvbnow,bttvb意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g公仔箱論壇% f! Q$ |, H- ]- F

$ \: [7 Y& O5 z2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta（Italian smoked bacon） 100g, a4 V% d; \$ B( a% \

/ N; O8 S" q/ i7 A8 {" |potato（peeled and chopped） 2pcs
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white wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb5 n, v  Y7 `( a* Q% g& c
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2 F1 O3 s% r3 }; Nfish bouillon 1cubeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 n3 N5 v/ F: G  l* c2 O
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- a+ M" P7 Z8 j$ TItalian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& r: g, E  ^2 n6 U2 w! W
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做法 Method
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! H9 B0 E& g! ~! r( T1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。6 O$ z8 ~/ }1 K9 X

, u! L. [+ r6 R: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.& t( \+ Z: `. P' X8 Y
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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* x: }6 L) s! ~' [& a公仔箱論壇In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
8 W' `( O: E- J" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G* v: _% K$ R0 x8 }2 S; G公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes./ e0 A- m' `0 I! \! Y% i

" Z% B/ e% {& i1 R( E6 F5.39.217.774. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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1 U% {7 P( J! }  z" S! C1 c/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.( V3 }* g# X9 {5 m* T

4 R; W6 [' S. R; X) @5.39.217.775. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。公仔箱論壇3 X& r; l0 W" X

3 ?# H9 b) c, m3 a* n! h* G0 PJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.

caroltam

sound tasty!!公仔箱論壇9 Z, e( Z, H. y. ^1 r" E3 y- S6 c
我只会作罐头的.....