材料 Ingredients 5.39.217.772 }3 F m' o$ _$ ~& w4 a5 V7 T
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蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
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. t. k; k) H h& I4 a, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大薯仔（去皮及切粒） 2隻5.39.217.776 ^( f# [" M, b0 x0 c* k# ]
+ O/ C i0 D( A5 |, Z公仔箱論壇洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& a/ _0 X3 h8 [. X6 e
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粟米 2隻
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蒜頭 2粒
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香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! C6 B6 w* W4 _% N3 P+ V
5.39.217.776 ?* G) r4 s3 C% O( s) u0 T
麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升
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清水 1.5公升
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3 _6 t! A# W7 t1 w& E7 a) ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb魚湯精 1粒/ m# c( Y* l) U, N5 {1 m+ _6 a
6 Z& ^- J P1 y5 a8 ~公仔箱論壇淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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' `- A0 [' L& H' C8 B. t4 @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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' J+ b2 j: ]/ m4 X$ {, B# V5.39.217.77potato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 ~6 L1 s; S, L
0 X; p! D* c1 t- g$ \onion（chopped） 1pc公仔箱論壇7 @; _; j6 f, i3 W
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" `* q$ r/ G# r! ?4 `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic 2clovestvb now,tvbnow,bttvb: \+ ]% i! D- ^2 h
& y& j0 @" K c5 g3 o$ f公仔箱論壇bay leaves 3pcs9 p# j- H3 U7 i1 F+ p
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flour 3tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% a+ T3 l+ o; V1 m+ W L; F: ~- H+ a
. t, ]4 I2 J6 @. d5.39.217.77white wine 100ml
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: c9 `" g( ]" a9 Z! H7 `( Mtvb now,tvbnow,bttvbwater 1.5litre公仔箱論壇6 ~3 ?* L# b" y( Z3 Q; T. V
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fish bouillon 1cubetvb now,tvbnow,bttvb$ _# ^% Z# k/ Z4 c* L+ a: A
- W+ H1 @5 ]4 J公仔箱論壇cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps# l2 P* y$ p2 u! } v1 u0 s5 w
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做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* w2 P& g3 R: W) R/ Z1 k4 d
# ^6 H2 F2 L/ q* R0 ~0 i公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 G& b8 h* e1 {
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
, ?" v+ n4 ^; A. U6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B% r$ k4 K. |tvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.5.39.217.77* R2 r$ ~, `- k( i: v1 e
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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$ f* G5 h/ [" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.9 \* k, u: y8 h. p& ]" v: f8 @
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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% u5 Z1 v7 h7 u3 ]tvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.4 `, ^1 V8 \( @0 Q
m! `: q! v$ e. \6 m; U$ I公仔箱論壇5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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, b) E: f' j, u) D! p5.39.217.77Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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