材料 Ingredients
' Y, |: m% d* R5 J' Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( F& F& w0 C! e, u' i" L
蟹肉 200克( ]1 H! t. B) Z% v
7 H% X$ B8 d$ F$ [4 _tvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 100克5.39.217.77# z5 N, D" N. W% q( C
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
' K1 N- o3 x+ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ t$ T- A- f# G' t+ ~- o# H
洋葱（切粒） 1隻
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. N; W: Q/ A1 E6 j+ F/ P& o# ^tvb now,tvbnow,bttvb粟米 2隻5 L% n4 J- Q' E m
公仔箱論壇( K& b* W4 g, T$ D. G' p# V% s
蒜頭 2粒
7 _; x* V; u$ @% G$ C1 S% h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _1 y$ _: a, O. H0 U, s& q
香葉 3片3 O& K- t) e" r) U" p7 p
: i6 r8 X7 y' v0 L9 i% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 3湯匙0 k% Y5 j8 S3 P. X7 p2 X2 F/ T( w
# @& a6 P5 n$ C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升
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: Y) a: H* b) \! c! m( H. Z清水 1.5公升tvb now,tvbnow,bttvb) g" B; z& Z, ^/ i- Y8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* w/ Y D% I2 u
魚湯精 1粒 L0 X7 T5 ]4 p4 E
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇& L& _0 G3 J7 Y/ h2 C2 ~7 D; o" q
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crab meat 200g
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. \8 ^# V) h- u1 v: Q2 F: Xpancetta（Italian smoked bacon） 100g
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. z% H4 E6 X: mpotato（peeled and chopped） 2pcs9 V- Z1 t: h/ E* N0 Q
" Q6 @/ x0 ]. [& a5.39.217.77onion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs
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garlic 2cloves
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: ]; I7 o( l' I+ z( C; f, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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Z1 @0 x' v0 t/ ?1 E5 I {white wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb L, k) ?- U3 e
[) H4 v7 J, w) S/ _/ N) ]tvb now,tvbnow,bttvbwater 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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2 h3 f N @6 z9 x' p* Dcream 100ml
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8 T% C1 i+ z& h: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Italian parsley（chopped） 2tbsps
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/ A H8 C9 G; B2 l3 |3 Utvb now,tvbnow,bttvb做法 Method 5.39.217.77" w' Y& } _" |5 j/ S
8 ^, E* C8 v) `( G4 U1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。) B6 H5 F7 I# s& M; Q. H. S
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.: z2 k6 [! `1 Y) r E: ~$ n2 i% R2 I
& t7 g% l8 I; @$ ^( r& { o" N$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, _ D! `7 a; h3 J* X1 ]
* K% `6 v: r! g! G& l+ x5 ~In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.8 a3 @* a/ N, W* n
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。5.39.217.77: V$ I5 v4 _& U& a9 x! q+ W
& O% B0 E1 S$ J6 D4 g& ?. B0 mAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- x: D) }7 S4 x o- b, p1 Z$ [
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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: t- U' T* u# d& D. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb. ?. H! }: G+ g; q3 ]1 N( L$ n# X2 ~
' Q2 I: B0 x0 f+ S& jtvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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