材料 Ingredients
V/ {/ W+ z l9 l7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d! i' f& ^! j! j8 w( U" X% B5.39.217.77蟹肉 200克$ \; k% ^4 ]$ O% @# r! M
_5 U5 Y; U8 p" `0 P7 e; y5.39.217.77意大利煙肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb: |9 L! }. Z; v: @( d4 v4 ]
+ x7 {9 Z1 r. y$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大薯仔（去皮及切粒） 2隻
8 V6 l# O- f: \9 q5 F: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M- | C' i3 v; i) ttvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇9 q! [, u5 H! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% |/ m, O9 `4 b& ~9 u6 R) Z
粟米 2隻
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蒜頭 2粒
% `6 L5 S, T8 L! @5 M公仔箱論壇5.39.217.77% R0 o! Q8 c7 L( \$ C( w% N
香葉 3片
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* O1 T' L i: t2 G H公仔箱論壇麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ F" ?0 ^& {" I! r5 [( Y
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清水 1.5公升
4 ?1 Z* @( H$ j) W& Q1 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 i. ]+ E2 W9 q- @" i4 }6 ?
魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% C \ C5 a; g4 o
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意大利番荽（切碎） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' Q) k3 i, V9 @' f3 W
! ~ U, ?' H' @% M& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g
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' Z8 t" F) e# h1 `) W公仔箱論壇pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb- z1 I* ~- c; ]1 l% m. |
, ]2 W: s, y5 Y2 W$ ^, ]& q) v+ bpotato（peeled and chopped） 2pcs公仔箱論壇2 W* S Z6 \4 T0 N) T
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onion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs
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; E1 Z& T) p9 f公仔箱論壇garlic 2cloves+ b1 N: R2 D/ C" D |
4 L3 w" p; K8 v# C公仔箱論壇bay leaves 3pcs
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6 {1 X& t5 U: y7 b9 Gtvb now,tvbnow,bttvbflour 3tbsps公仔箱論壇6 F5 N( Q- g: w9 S" G& r& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# l3 g+ a6 r
white wine 100ml
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+ {/ X" k" a- e; m$ d4 ttvb now,tvbnow,bttvbwater 1.5litre
' o, z& @$ U$ q1 L n3 q! w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ S( b4 c$ t4 ]2 N
fish bouillon 1cube
8 D7 b0 Y/ S7 V8 D# S3 @" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# n$ L, k3 H$ F+ |" v
cream 100ml% {; b3 h' f3 S% J) H1 x
$ k8 Z+ l# e) M1 D8 XItalian parsley（chopped） 2tbsps
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& ]9 A) d" [9 A# w& q' g! V公仔箱論壇做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。7 v4 M# f% O' z- m- c1 ]
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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- Q; ^7 c2 s# n% B1 V0 O0 p7 N; U公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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5 c* |8 r6 a4 A$ d5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb% y, @! N. h% N" j3 ~
( ?1 g6 ~* J3 g) }) A9 \3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。5.39.217.773 C3 _8 e5 P. Y7 h2 W! |% Q- ^
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; b1 ]4 v: S
/ H+ o" U- Y2 R5.39.217.774. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。公仔箱論壇+ U% ^# x3 g! G( D6 @# x
" Z7 y: `% W6 y5.39.217.77After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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- w) e D- h8 a+ Q5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。5.39.217.77/ [) B4 |6 H7 {/ D H
: R2 Z [9 H% |% a1 G9 _8 H! i( g公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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